Bật mí cách làm bắp cải xào trứng thơm ngon

Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đập trứng vào bát, thêm một chút muối và tiêu, đánh đều.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào phi thơm. Thêm bắp cải vào chảo, đảo đều trên lửa vừa. Nêm muối và hạt nêm, xào cho đến khi bắp cải vừa chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

Đổ trứng đã đánh vào chảo, trộn đều với bắp cải. Đảo nhẹ tay để trứng bám đều vào bắp cải, tiếp tục xào cho đến khi trứng chín mềm.

Khi trứng và bắp cải đã chín đều, rắc hành lá và tiêu lên, đảo nhẹ lần cuối. Tắt bếp và bày ra đĩa. Bắp cải xào trứng nên dùng khi còn nóng. Có thể ăn kèm với cơm trắng, rất ngon và dễ ăn.