Bánh Mì Chảo: Bữa Sáng Năng Lượng, Thơm Ngon Nức Mũi Tại Nhà

Bước 1: Làm nước sốt cà chua: Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu màu điều vào đun nóng. Phi thơm 20gr đầu hành băm và 20gr hành tím băm. Tiếp theo, cho 30gr cà chua băm vào xào chín mềm. Thêm vào chảo 1 chén nước, nêm nếm gia vị gồm: 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi sốt hơi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 2: Xào thịt bò và ốp trứng: Sử dụng một chiếc chảo gang hoặc chảo nhỏ khác, đặt lên bếp và làm nóng với một ít dầu ăn. Cho hành tây thái lát vào đảo nhanh tay cho đến khi hành hơi cháy cạnh và dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho thịt bò phi lê thái mỏng vào xào sơ cho thịt vừa chín tới. Đập nhẹ 2 quả trứng gà vào một góc chảo để ốp la, tùy sở thích mà bạn có thể ốp trứng chín kỹ hoặc lòng đào.

 

Bước 3: Hoàn thiện chảo bánh mì: Khi trứng và thịt bò đã chín, bạn nhanh tay xếp các nguyên liệu còn lại vào chảo: xíu mại, xúc xích (đã khứa nhẹ và chiên sơ), vài lát thịt nguội, một miếng pate gan và một viên phô mai. Cuối cùng, chan đều phần nước sốt cà chua đã chuẩn bị ở Bước 1 lên khắp mặt các nguyên liệu. Đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sôi bừng trở lại và các nguyên liệu nóng đều là hoàn tất.

Bước 4: Thưởng thức: Bánh mì chảo ngon nhất khi thưởng thức nóng ngay trên chảo. Dọn kèm với bánh mì nướng giòn, một đĩa dưa leo, cà chua thái lát và một ít đồ chua (cà rốt, củ cải ngâm chua). Khi ăn, bạn có thể thêm tương ớt, xì dầu tùy khẩu vị. Xé một miếng bánh mì giòn rụm, chấm vào phần nước sốt sánh mịn, kẹp cùng một miếng pate béo ngậy, một miếng thịt bò mềm ngọt và một ít đồ chua để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn.