Ăn sạch là gì? Những nguyên tắc cần áp dụng khi ăn sạch

1. Ăn sạch là gì?

Eat clean – Ăn sạch về bản chất nó có bao gồm một chế độ ăn kiêng, chế độ ăn này có thể giúp cải thiện sức khỏe và hạnh phúc của bản thân. Ăn sạch bao gồm một số nguyên tắc chính và đôi khi cũng phù hợp với các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống lành mạnh.

Thuật ngữ “ăn sạch” thường được sử dụng để mô tả một phong cách ăn uống lành mạnh và tập trung vào việc tiêu thụ các thực phẩm tự nhiên, không qua xử lý hoặc ít xử lý, nhưng có chất lượng cao. Ăn sạch cũng có thể hiểu là hạn chế hoặc không tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn.

Phương pháp ăn uống này không chỉ liên quan đến việc chọn những thực phẩm tươi sống và không qua chế biến, mà còn phải mang lại lợi ích dinh dưỡng tối đa cho cơ thể.

2. Nguyên tắc khi ăn sạch

Ăn sạch bao gồm nhiều nguyên tắc, như ăn nhiều thực phẩm tự nhiên hơn, ưu tiên sử dụng thực phẩm từ thực vật. Một trong những cách để ăn sạch là tăng cường sự hiện diện của rau và trái cây trong chế độ ăn uống. Rau xanh, trái cây đều chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật giúp giữ cho cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh tật. Ăn rau và trái cây tươi là một lựa chọn tốt, vì chúng không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn ít chất bảo quản và hoá chất bảo vệ thực vật. 

Mua trái cây tươi tại đây

Mua rau củ tươi tại đây

Ngoài ra, hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn cũng là một nguyên tắc quan trọng của ăn sạch. Thực phẩm chế biến thường có thêm đường, hóa chất và các thành phần không lành mạnh, gây viêm và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Đọc nhãn sản phẩm trước khi sử dụng cũng là cách để đảm bảo không có chất bảo quản, đường bổ sung hoặc chất béo không lành mạnh. Ngoài ra, ăn sạch còn bao gồm việc thay thế ngũ cốc tinh chế bằng rau, tránh thức ăn nhẹ đóng gói và chọn thực phẩm từ động vật được nuôi đúng quy chuẩn. Thêm vào đó, uống nước và trà không đường là cách tốt nhất để giữ cơ thể có đủ lượng nước.

Uống trà không đường cung cấp nước cho cơ thể