Khi nấu trứng, có rất nhiều cách để tạo ra những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Tuy nhiên, có một số sai lầm phổ biến mà nhiều người thường gặp phải khi luộc trứng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 4 lỗi phổ biến này và cách tránh chúng để bạn có thể tận hưởng những chiếc trứng ngon nhất mỗi khi nấu.
1.Chế độ ăn thịt và chế độ ăn chay
Một trong những sai lầm phổ biến nhất khi nấu trứng là không điều chỉnh thời gian nấu tùy theo loại trứng bạn sử dụng. Trứng có nhiều cỡ khác nhau, và thời gian nấu cũng phải được điều chỉnh tương ứng. Nếu bạn nấu trứng quá lâu, lòng đỏ có thể trở nên khô và bị bỏng, trong khi nấu quá ít thời gian sẽ khiến lòng đỏ còn sống và bột trứng chưa đủ chín.
Để tránh lỗi này, bạn cần biết thời gian nấu cho từng loại trứng.
- Trứng gà mềm: 4-6 phút cho lòng đỏ chín mềm.
- Trứng gà hơi lòng đỏ: 7-8 phút.
- Trứng cút: 3-4 phút cho lòng đỏ chín mềm.
Sử dụng hẹn giờ hoặc đặt thời gian để đảm bảo bạn nấu trứng đúng cách.
2. Không làm mềm lớp vỏ
Lớp vỏ trứng không chỉ là lớp bảo vệ, mà còn ảnh hưởng đến việc gọt vỏ sau khi luộc. Một sai lầm phổ biến là không làm mềm lớp vỏ trước khi đun nấu. Lớp vỏ cứng sẽ làm cho việc gọt vỏ trở nên khó khăn và có thể làm hỏng bề ngoài của trứng.
Trứng gà có chứa nhiều Protein, tương đương với các loại thịt, cá, tôm >
Để tránh lỗi này, hãy thực hiện bước làm mềm lớp vỏ trước khi đun nấu. Cách đơn giản nhất là đặt trứng trong nước lạnh và đun sôi. Khi nước sôi, tắt bếp và để trứng ngâm trong nước nóng trong khoảng 9-12 phút tùy theo loại trứng. Sau đó, bạn có thể đặt trứng trong nước lạnh để dễ dàng gọt vỏ.
3. Sử dụng nhiệt độ quá cao
Sử dụng nhiệt độ quá cao khi đun trứng cũng là một lỗi phổ biến. Nhiệt độ quá cao có thể làm cho lòng đỏ trở nên cứng và màu vàng bị biến đổi. Điều này thường xảy ra khi bạn đun trứng quá lửa mạnh.
Một số loại trái cây chất lượng dành cho bạn >
Để tránh lỗi này, hãy sử dụng lửa nhỏ hoặc trung bình khi nấu trứng. Điều này giúp đảm bảo trứng nấu đều và không bị nung cháy. Hãy kiểm tra nhiệt độ bằng cách sử dụng nhiệt kế nếu cần.
4. Không sử dụng nước đun trứng
Sử dụng nước đun trứng sau khi nấu là một cách quan trọng để tránh lỗi khi gọt vỏ. Nước đun trứng giúp tạo ra một lớp khí dưới lớp vỏ, làm cho việc gọt vỏ trở nên dễ dàng hơn.
Để tránh lỗi này, sau khi nấu trứng xong, hãy lấy trứng ra khỏi nước nấu và đặt vào một bát chứa nước đá hoặc nước lạnh trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, gọt vỏ trứng dưới nước chảy hoặc dùng nước đun trứng để giúp lớp vỏ bong ra dễ dàng.
Tóm lại, khi nấu trứng, hãy chú ý đến thời gian nấu, làm mềm lớp vỏ trước khi đun, sử dụng nhiệt độ hợp lý và sử dụng nước đun trứng sau khi nấu để tránh những lỗi phổ biến này. Những thay đổi nhỏ này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc trứng ngon và hoàn hảo mỗi lần nấu.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
