Mì căn, hay còn gọi là Seitan, là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực chay nhờ tính linh hoạt và dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn 3 cách làm mì căn chay đa dạng và hấp dẫn, để cả gia đình thưởng thức cùng nhau.
1. Mì căn cà ri sả ớt
Mì căn cà ri sả ớt là sự kết hợp hấp dẫn giữa vị cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của cà ri. Đây là một cách sáng tạo tuyệt vời để biến mì căn trở thành món chay độc đáo và thơm ngon.
Nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bắt đầu bằng việc xé nhỏ mì căn và ướp qua với nước tương, hạt nêm chay, sả băm và ớt băm. Tiếp theo, xào mì căn cùng với tỏi và sả thơm, đảm bảo mì căn thấm đẫm hương vị gia vị.
Khi mì căn căng và săn chắc, thêm bột cà ri để tạo thêm lớp hương thơm đặc trưng.
2. Mì căn xào chua ngọt
Để làm mì căn xào chua ngọt, bạn cần sơ chế dứa, ớt chuông, đậu hà lan và hành boa rô. Sau đó, chiên mì căn và đậu hủ để có lớp vỏ giòn rụm.
Khi đã có những nguyên liệu chuẩn bị sẵn, bạn chỉ cần xào hỗn hợp mì căn cùng với các loại rau và gia vị. Mì căn sẽ hấp thụ hương vị chua ngọt của dứa cùng với vị thanh mát từ các loại rau cải.
3. Phá lấu mì căn chay
Được chế biến từ nấm bạch tuyết, nấm đùi gà, đậu hủ và mì căn ống, món phá lấu này mang đến hương vị tươi ngon và hấp dẫn.
Để thực hiện phá lấu mì căn chay, bạn cần thái nhỏ các loại nấm, chiên mì căn ống và đậu hủ cho đạt độ giòn vàng. Tiếp theo, tạo nước sốt phá lấu bằng cách kết hợp nước tương, hạt nêm chay, dầu hào chay, đường và các loại gia vị.
Hòa quyện vị ngọt mềm mịn từ đậu hủ với hương thơm đặc trưng của nấm, phá lấu mì căn chay sẽ là món ăn tuyệt vời để thưởng thức trong bữa cơm gia đình hoặc những buổi sum họp bạn bè. Món này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng từ các thành phần chay.
4. Lưu ý khi thưởng thức mì căn chay:
- Người bị cảm giác đau bên dưới ổ bụng, rối loạn tiêu hóa nên hạn chế sử dụng mì căn.
- Mì căn không cung cấp đầy đủ acid amin cần thiết, nên cần kết hợp với các nguồn protein khác.
- Chọn mì căn có hàm lượng natri thấp để đảm bảo sức khỏe tim mạch.
Dịp rằm tháng 7 sắp đến rồi, để đảm bảo rằng những khoảnh khắc đó sẽ thật sự đặc biệt và chỉn chu, hãy để Kingfoodmart hỗ trợ bạn! Hãy đặt hàng Kingfoodmart thông qua ứng dụng OneLife với những ưu đãi cực kì hấp dẫn. Đặt hàng ngay bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
