<h2>Monini: Hơn 100 Năm Gìn Giữ "Vàng Lỏng" Của Nước Ý</h2>
Khi nhắc đến dầu ô liu, người ta thường nghĩ ngay đến nước Ý, và tại vùng đất Spoleto thơ mộng thuộc Umbria, cái tên Monini đã trở thành một biểu tượng của chất lượng suốt hơn một thế kỷ qua. Không chạy theo số lượng hay các dòng sản phẩm đại trà, gia đình Monini từ năm 1920 đã chọn một lối đi riêng đầy thử thách: chuyên tâm sản xuất Dầu Oliu Extra Virgin (nguyên chất) để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên nhất.
Điều khiến Kingfoodmart quyết định mang Monini về gian bếp Việt không chỉ nằm ở bề dày lịch sử, mà còn ở sự minh bạch đáng nể. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng kỹ tính, Monini là một trong số ít thương hiệu tiên phong áp dụng công nghệ Blockchain để truy xuất nguồn gốc. Chỉ cần một thao tác quét mã, bạn có thể biết chính xác chai dầu trên tay mình đến từ đâu, được canh tác và sản xuất như thế nào.
<h3>Câu Chuyện "Trở Về Nhà" Đầy Cảm Hứng</h3>
Lịch sử của Monini không bằng phẳng mà là một hành trình đầy cảm xúc của sự đam mê và lòng tự tôn gia tộc. Khởi đầu từ một cửa hàng thực phẩm nhỏ của ông Zefferino Monini, thương hiệu nhanh chóng nổi tiếng nhờ những chai dầu chất lượng cao được đóng trong chai thủy tinh – một sự đổi mới táo bạo thay cho những bình chứa cồng kềnh thời bấy giờ.
Tuy nhiên, biến cố lớn xảy ra vào năm 1988 khi gia đình buộc phải bán một phần công ty cho đối tác nước ngoài để vượt qua khủng hoảng. Nhưng chính tình yêu với di sản của cha ông đã thôi thúc thế hệ kế thừa hành động. Năm 2002, gia đình Monini đã mua lại toàn bộ cổ phần, chính thức đưa thương hiệu "trở về nhà" và khôi phục hoàn toàn bản sắc Spoleto.
<ul>
<li>Slogan biểu tượng: "A Squeeze of Olives" (Một cái vắt ô liu) ra đời rất tình cờ khi Nello Monini nhìn thấy một người làm vườn vắt nắm ô liu bằng tay, hình ảnh mộc mạc ấy đã trở thành cam kết về độ tươi ngon của hãng.</li>
<li>Vươn ra thế giới: Ngày nay, Monini không chỉ giới hạn tại Ý mà còn sở hữu những vùng nguyên liệu rộng lớn tại Úc để đảm bảo nguồn cung ổn định mà vẫn giữ đúng giống cây chuẩn Ý.</li>
</ul>
<h3>Bên Trong Frantoio del Poggiolo: Nơi Chất Lượng Được Kiểm Chứng</h3>
Để hiểu vì sao dầu Monini lại có hương vị tinh tế đến vậy, bạn cần ghé thăm Frantoio del Poggiolo – trung tâm sản xuất nằm lưng chừng đồi của hãng. Tại đây, sự kết hợp giữa nông nghiệp truyền thống và công nghệ hiện đại được đẩy lên mức cao nhất.
Hơn 7.000 cây ô liu, chủ yếu là giống Moraiolo đặc trưng của vùng, được chăm sóc tỉ mỉ theo phương pháp tích hợp hoặc hữu cơ. Quy trình ép dầu diễn ra ngay tại chỗ để đảm bảo trái ô liu vừa thu hoạch giữ được độ tươi nguyên vẹn. Đây cũng là nơi các chuyên gia và đầu bếp hàng đầu thế giới thường xuyên lui tới để nghiên cứu và tôn vinh văn hóa dầu ô liu.
<h3>Giấm Táo Monini: Gia Vị "Thần Thánh" Cho Món Việt</h3>
Nhiều bà nội trợ Việt thường quen dùng giấm gạo hoặc chanh, nhưng Giấm Táo Monini thực sự là một "làn gió mới" giúp nâng tầm hương vị món ăn. Được làm từ 100% táo Ý lên men tự nhiên, loại giấm này có màu vàng trong suốt đẹp mắt, vị chua thanh dịu và hương thơm trái cây nhẹ nhàng chứ không gắt như giấm thông thường.
Dưới đây là vài gợi ý để bạn kết hợp giấm táo vào mâm cơm gia đình:
<ul>
<li>Làm sốt trộn salad: Chỉ cần pha theo tỷ lệ 1 giấm : 3 dầu ô liu, thêm chút muối tiêu là bạn đã có ngay món sốt dầu giấm chuẩn vị Âu, kích thích vị giác.</li>
<li>Cân bằng món kho: Một thìa nhỏ giấm táo thêm vào nồi cá kho hoặc sườn xào chua ngọt lúc gần chín sẽ giúp món ăn bóng đẹp, giảm ngấy và khử mùi tanh cực kỳ hiệu quả.</li>
<li>Muối xổi rau củ: Nếu làm dưa góp hay dưa leo muối xổi ăn liền, giấm táo sẽ giúp rau củ giòn lâu và giữ màu sắc tươi sáng hơn.</li>
</ul>
Lưu ý: Vì là giấm nguyên chất, bạn không nên uống trực tiếp. Nếu muốn dùng để hỗ trợ tiêu hóa, hãy pha loãng với nước nhé.
<h3>Dầu Oliu Cho Bé: Dinh Dưỡng Vàng Cho Những Năm Đầu Đời</h3>
Với các mẹ đang cho bé ăn dặm, chai Dầu Oliu Extra Virgin Monini (Dành cho trẻ em) là một lựa chọn cực kỳ an tâm. Dòng sản phẩm này được thiết kế riêng với độ axit cực thấp và hương vị rất nhẹ, không bị hăng hay đắng, giúp bé dễ dàng làm quen.
<ul>
<li>Giàu Omega-9 và Vitamin E: Hỗ trợ đắc lực cho sự phát triển của não bộ và hệ miễn dịch.</li>
<li>Hỗ trợ hấp thu: Giúp cơ thể bé hấp thụ tốt hơn các vitamin tan trong dầu như A, D, K từ thực phẩm.</li>
</ul>
Cách dùng đúng để giữ trọn dưỡng chất: 
Tuyệt đối không dùng loại dầu này để chiên xào ở nhiệt độ cao. Cách tốt nhất là bạn nấu chín cháo, bột hoặc súp, tắt bếp, múc ra bát cho bớt nóng (còn ấm) rồi mới trộn khoảng 1-2 thìa cà phê dầu vào. Cách này giúp giữ nguyên vẹn các vitamin quý giá.
Bạn có thể tìm mua các sản phẩm Monini chính hãng, đảm bảo chất lượng tại hệ thống siêu thị Kingfoodmart.
<h3>Giải Đáp Nhanh Một Số Thắc Mắc Thường Gặp</h3>
Câu hỏi: Làm sao để biết dầu ô liu đã bị hỏng? 
Trả lời: Dầu ô liu "sợ" nhất là ánh sáng và nhiệt độ. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi như sáp màu cũ, mùi ôi thiu hoặc nếm thấy vị gắt khó chịu thay vì mùi thảo mộc thơm nhẹ, hãy ngưng sử dụng ngay.
Câu hỏi: Tại sao chai dầu Monini luôn có màu sẫm? 
Trả lời: Đây là thiết kế có chủ đích để ngăn chặn ánh sáng mặt trời làm oxy hóa dầu, giúp bảo vệ các chất chống oxy hóa tự nhiên bên trong được lâu hơn.
Câu hỏi: Có thể dùng dầu ăn dặm để massage cho bé không? 
Trả lời: Mặc dù dầu Extra Virgin rất lành tính, nhưng da em bé mỏng manh hơn người lớn rất nhiều. Kingfoodmart khuyên bạn nên sử dụng các loại dầu massage chuyên dụng đã được kiểm nghiệm da liễu để an toàn tuyệt đối cho bé.

MONINI