Name: Combo Món Xào: Diềm Thăn Bò & Bông Cải Xanh
SKU: OL1745380003076
Price: 89000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Kingfoodmart

OL1745380003076.jpg

OL1745380003076 - 1.jpg

OL1745380003076 - 2.jpg

Combo Món Xào: Diềm Thăn Bò & Bông Cải Xanh

2025 - Best deal - Món ăn 1 - always

-22%

Tại sao Combo Diềm Thăn Bò &amp; Bông Cải Xanh là &#34;vua&#34; của bữa tối nhanh gọn? Trong nhịp sống bận rộn, việc chuẩn bị một bữa tối giàu protein và chất xơ chỉ trong 15 phút là bài toán khó. Combo sơ chế sẵn gồm Diềm thăn bò và Bông cải xanh ra đời chính là lời giải hoàn hảo. Không chỉ đơn thuần là sự tiện lợi, combo này ghép đôi hai nguyên liệu &#34;hợp rơ&#34; nhất trong ẩm thực Á Đông, giúp bạn có ngay món mặn đưa cơm mà không cần lo lắng về việc thái thịt sao cho mỏng hay rửa rau sao cho sạch. Đây là giải pháp cứu cánh cho dân văn phòng hoặc các gia đình trẻ: Một khay thực phẩm gọn gàng, tỉ lệ thịt - rau cân đối, loại bỏ hoàn toàn công đoạn sơ chế lỉnh kỉnh và rác thải nhà bếp. Phân tích nguyên liệu: Tại sao lại chọn Diềm Thăn chứ không phải phần thịt khác? Sự kết hợp này được tính toán kỹ lưỡng dựa trên kết cấu và hương vị, tạo nên trải nghiệm ăn uống thú vị hơn nhiều so với các loại thịt bò xào thông thường. Diềm thăn bò (Beef Flank): Đây là phần thịt &#34;cực phẩm&#34; cho món xào mà ít người để ý. Khác với thịt thăn nội (quá nạc dễ bị khô) hay bắp bò (quá dai cần hầm lâu), diềm thăn có các đường gân mỡ nhỏ đan xen trong thớ thịt. Khi xào trên lửa lớn, phần mỡ này tan chảy giúp thịt mềm mọng, ngọt đậm đà, đồng thời có độ giòn sần sật rất vui miệng mà không hề bị dai ngoách. Bông cải xanh (Súp lơ): Được mệnh danh là &#34;siêu thực phẩm&#34;, bông cải xanh cung cấp độ giòn cần thiết để cân bằng với độ mềm của thịt bò. Đặc biệt, cấu trúc của các nhánh bông cải gồm vô số kẽ nhỏ, đóng vai trò như những &#34;chiếc bẫy&#34; giữ lại phần nước sốt xào đậm đà. Mỗi miếng bông cải khi ăn đều mọng nước và thấm vị. Cà rốt &amp; Hành tây (Thường đi kèm): Đóng vai trò tạo hương nền và màu sắc. Hành tây khi chín tới sẽ tiết ra vị ngọt tự nhiên, khử đi mùi gây của bò, trong khi cà rốt giữ độ giòn và làm đĩa thức ăn thêm bắt mắt. Bí quyết chọn khay thịt bò và bông cải tươi ngon nhất kệ hàng Dù đã được đóng gói, bạn vẫn cần &#34;khắt khe&#34; khi lựa chọn để đảm bảo hương vị món ăn đạt điểm 10. Quan sát thịt bò: Miếng diềm thăn phải có màu đỏ tươi hoặc đỏ mận chín, tuyệt đối tránh màu đỏ sẫm ngả nâu. Các vân mỡ phải có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt. Bề mặt thịt phải khô ráo, không bị chảy nước hồng hay nhớt dính vào màng bọc thực phẩm. Kiểm tra bông cải: Phần bông phải có màu xanh đậm đồng nhất, các nụ hoa khép chặt vào nhau. Tránh xa những khay có bông cải đã lốm đốm vàng (dấu hiệu sắp hỏng) hoặc thân bị teo tóp. Hạn sử dụng: Với thịt bò thái sẵn, độ tươi giảm rất nhanh theo giờ. Hãy ưu tiên chọn những gói có ngày sản xuất trong ngày hoặc mới nhất. Lưu ý bảo quản: Khác với rau lẩu, thịt bò xào rất nhạy cảm nhiệt độ. Hãy để combo này ở ngăn lạnh nhất trong tủ mát (thường là ngăn trên cùng hoặc ngăn dành riêng cho thịt) và chế biến trong vòng 24h là ngon nhất. Kỹ thuật chế biến: Quy trình &#34;Sốc nhiệt&#34; để bò mềm, rau xanh Món xào thất bại thường do thịt dai và rau bị nhũn hoặc ra nước. Hãy tuân thủ quy trình sau: Ướp thịt (Bước quan trọng nhất): Mở gói thịt, thấm khô nước. Ướp với chút gia vị xào (dầu hào, hạt nêm) và quan trọng nhất là một chút dầu ăn và bột bắp . Dầu ăn giúp giữ nước, bột bắp tạo lớp màng bảo vệ giúp thịt bò không bị mất nước khi gặp nhiệt độ cao. Chần rau (Blanching): Đừng xào bông cải trực tiếp. Hãy chần sơ bông cải trong nước sôi có pha chút muối khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Cách này giúp rau chín 70%, giữ được màu xanh ngọc bích và độ giòn ngọt. Thứ tự xào (Nguyên tắc Lửa Lớn - Nhanh Tay): Bước 1: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo cực nhanh trên lửa lớn. Khi thịt vừa chín tái (hết màu đỏ bên ngoài), trút ngay ra đĩa riêng. Không xào thịt chín kỹ ngay từ đầu. Bước 2: Cho bông cải và các loại rau củ khác vào chảo, xào chín tới. Bước 3: Trút thịt bò quay lại chảo, đảo đều với rau khoảng 30 giây cho hương vị hòa quyện rồi tắt bếp ngay. Nên mua Combo hay tự đi chợ mua lẻ từng món? Hãy cân nhắc dựa trên thói quen nấu nướng của bạn: Mua Combo đóng gói: Lợi ích: Không phải mua nguyên một cây súp lơ lớn hay tảng thịt bò 500g chỉ để nấu một đĩa nhỏ. Bạn kiểm soát được lượng calo nạp vào. Tiết kiệm thời gian thái thịt (công đoạn khó nhất vì cần dao sắc và kỹ thuật thái ngang thớ). Hạn chế: Giá thành cao hơn khoảng 15-20% so với mua lẻ. Bạn khó tùy chỉnh độ dày mỏng của lát thịt. Mua lẻ từng loại: Lợi ích: Kinh tế hơn nếu nấu cho đại gia đình (4-6 người). Bạn có thể chọn được phần thịt bò tươi nóng tại quầy thay vì thịt mát đóng khay. Hạn chế: Tốn nhiều thời gian sơ chế. Nguy cơ lãng phí thực phẩm cao nếu không dùng hết phần bông cải hoặc hành tây còn thừa. Gợi ý biến tấu để món xào không nhàm chán Chỉ với một gói combo, bạn có thể thay đổi hương vị mỗi ngày bằng các loại sốt khác nhau: Sốt tiêu đen: Thêm nhiều tiêu sọ đập dập và chút hành tây, món ăn sẽ dậy mùi thơm nồng, ấm nóng, rất hợp cho ngày mưa. Sốt tỏi phi: Dùng thật nhiều tỏi phi vàng, kết hợp với dầu hào. Đây là hương vị cổ điển và &#34;bắt cơm&#34; nhất. Xào mì/Nui: Luộc thêm một vắt mì trứng hoặc nui xoắn, trộn chung vào chảo ở bước cuối cùng. Bạn sẽ có ngay một đĩa mì xào bò đủ chất mà không cần nấu thêm cơm trắng. Giải đáp thắc mắc thường gặp Tại sao thịt bò của tôi bị ra nhiều nước khi xào? Nguyên nhân chính là do chảo chưa đủ nóng hoặc bạn cho quá nhiều thịt vào cùng lúc. Khi nhiệt độ chảo giảm đột ngột, thịt sẽ tiết nước thay vì được áp chảo. Hãy chia nhỏ lượng thịt để xào nếu chảo bé. Combo này có cần rửa lại trước khi nấu không? Với bông cải xanh: Rất nên rửa lại và ngâm nước muối loãng, vì cấu trúc bông cải dễ bám bụi. Với thịt bò: Nếu khay sạch và được bảo quản lạnh tốt, bạn chỉ cần thấm khô bằng khăn giấy, hạn chế rửa nước lạnh để tránh làm nhạt thịt và lây lan vi khuẩn. Tôi có thể cấp đông combo này không? Bạn có thể cấp đông thịt bò, nhưng tuyệt đối không cấp đông bông cải xanh tươi . Bông cải khi rã đông sẽ bị mềm nhũn, mất hết kết cấu giòn. Nếu muốn bảo quản lâu, bạn phải chần sơ bông cải rồi mới cấp đông, nhưng tốt nhất vẫn là dùng tươi.

<h2>Tại sao Combo Diềm Thăn Bò &amp; Bông Cải Xanh là "vua" của bữa tối nhanh gọn?</h2>
Trong nhịp sống bận rộn, việc chuẩn bị một bữa tối giàu protein và chất xơ chỉ trong 15 phút là bài toán khó. Combo sơ chế sẵn gồm Diềm thăn bò và Bông cải xanh ra đời chính là lời giải hoàn hảo. Không chỉ đơn thuần là sự tiện lợi, combo này ghép đôi hai nguyên liệu "hợp rơ" nhất trong ẩm thực Á Đông, giúp bạn có ngay món mặn đưa cơm mà không cần lo lắng về việc thái thịt sao cho mỏng hay rửa rau sao cho sạch.
Đây là giải pháp cứu cánh cho dân văn phòng hoặc các gia đình trẻ: Một khay thực phẩm gọn gàng, tỉ lệ thịt - rau cân đối, loại bỏ hoàn toàn công đoạn sơ chế lỉnh kỉnh và rác thải nhà bếp.
<h3>Phân tích nguyên liệu: Tại sao lại chọn Diềm Thăn chứ không phải phần thịt khác?</h3>
Sự kết hợp này được tính toán kỹ lưỡng dựa trên kết cấu và hương vị, tạo nên trải nghiệm ăn uống thú vị hơn nhiều so với các loại thịt bò xào thông thường.
<ul>
<li>Diềm thăn bò (Beef Flank): Đây là phần thịt "cực phẩm" cho món xào mà ít người để ý. Khác với thịt thăn nội (quá nạc dễ bị khô) hay bắp bò (quá dai cần hầm lâu), diềm thăn có các đường gân mỡ nhỏ đan xen trong thớ thịt. Khi xào trên lửa lớn, phần mỡ này tan chảy giúp thịt mềm mọng, ngọt đậm đà, đồng thời có độ giòn sần sật rất vui miệng mà không hề bị dai ngoách.</li>
<li>Bông cải xanh (Súp lơ): Được mệnh danh là "siêu thực phẩm", bông cải xanh cung cấp độ giòn cần thiết để cân bằng với độ mềm của thịt bò. Đặc biệt, cấu trúc của các nhánh bông cải gồm vô số kẽ nhỏ, đóng vai trò như những "chiếc bẫy" giữ lại phần nước sốt xào đậm đà. Mỗi miếng bông cải khi ăn đều mọng nước và thấm vị.</li>
<li>Cà rốt &amp; Hành tây (Thường đi kèm): Đóng vai trò tạo hương nền và màu sắc. Hành tây khi chín tới sẽ tiết ra vị ngọt tự nhiên, khử đi mùi gây của bò, trong khi cà rốt giữ độ giòn và làm đĩa thức ăn thêm bắt mắt.</li>
</ul>
<h3>Bí quyết chọn khay thịt bò và bông cải tươi ngon nhất kệ hàng</h3>
Dù đã được đóng gói, bạn vẫn cần "khắt khe" khi lựa chọn để đảm bảo hương vị món ăn đạt điểm 10.
<ul>
<li>Quan sát thịt bò: Miếng diềm thăn phải có màu đỏ tươi hoặc đỏ mận chín, tuyệt đối tránh màu đỏ sẫm ngả nâu. Các vân mỡ phải có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt. Bề mặt thịt phải khô ráo, không bị chảy nước hồng hay nhớt dính vào màng bọc thực phẩm.</li>
<li>Kiểm tra bông cải: Phần bông phải có màu xanh đậm đồng nhất, các nụ hoa khép chặt vào nhau. Tránh xa những khay có bông cải đã lốm đốm vàng (dấu hiệu sắp hỏng) hoặc thân bị teo tóp.</li>
<li>Hạn sử dụng: Với thịt bò thái sẵn, độ tươi giảm rất nhanh theo giờ. Hãy ưu tiên chọn những gói có ngày sản xuất trong ngày hoặc mới nhất.</li>
</ul>
Lưu ý bảo quản: Khác với rau lẩu, thịt bò xào rất nhạy cảm nhiệt độ. Hãy để combo này ở ngăn lạnh nhất trong tủ mát (thường là ngăn trên cùng hoặc ngăn dành riêng cho thịt) và chế biến trong vòng 24h là ngon nhất.
<h3>Kỹ thuật chế biến: Quy trình "Sốc nhiệt" để bò mềm, rau xanh</h3>
Món xào thất bại thường do thịt dai và rau bị nhũn hoặc ra nước. Hãy tuân thủ quy trình sau:
<ol>
<li>
Ướp thịt (Bước quan trọng nhất):
<ul>
<li>Mở gói thịt, thấm khô nước. Ướp với chút gia vị xào (dầu hào, hạt nêm) và quan trọng nhất là một chút dầu ăn và bột bắp. Dầu ăn giúp giữ nước, bột bắp tạo lớp màng bảo vệ giúp thịt bò không bị mất nước khi gặp nhiệt độ cao.</li>
</ul>
</li>
<li>
Chần rau (Blanching):
<ul>
<li>Đừng xào bông cải trực tiếp. Hãy chần sơ bông cải trong nước sôi có pha chút muối khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Cách này giúp rau chín 70%, giữ được màu xanh ngọc bích và độ giòn ngọt.</li>
</ul>
</li>
<li>
Thứ tự xào (Nguyên tắc Lửa Lớn - Nhanh Tay):
<ul>
<li>Bước 1: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo cực nhanh trên lửa lớn. Khi thịt vừa chín tái (hết màu đỏ bên ngoài), trút ngay ra đĩa riêng. Không xào thịt chín kỹ ngay từ đầu.</li>
<li>Bước 2: Cho bông cải và các loại rau củ khác vào chảo, xào chín tới.</li>
<li>Bước 3: Trút thịt bò quay lại chảo, đảo đều với rau khoảng 30 giây cho hương vị hòa quyện rồi tắt bếp ngay.</li>
</ul>
</li>
</ol>
<h3>Nên mua Combo hay tự đi chợ mua lẻ từng món?</h3>
Hãy cân nhắc dựa trên thói quen nấu nướng của bạn:
<ul>
<li>
Mua Combo đóng gói:
<ul>
<li>Lợi ích: Không phải mua nguyên một cây súp lơ lớn hay tảng thịt bò 500g chỉ để nấu một đĩa nhỏ. Bạn kiểm soát được lượng calo nạp vào. Tiết kiệm thời gian thái thịt (công đoạn khó nhất vì cần dao sắc và kỹ thuật thái ngang thớ).</li>
<li>Hạn chế: Giá thành cao hơn khoảng 15-20% so với mua lẻ. Bạn khó tùy chỉnh độ dày mỏng của lát thịt.</li>
</ul>
</li>
<li>
Mua lẻ từng loại:
<ul>
<li>Lợi ích: Kinh tế hơn nếu nấu cho đại gia đình (4-6 người). Bạn có thể chọn được phần thịt bò tươi nóng tại quầy thay vì thịt mát đóng khay.</li>
<li>Hạn chế: Tốn nhiều thời gian sơ chế. Nguy cơ lãng phí thực phẩm cao nếu không dùng hết phần bông cải hoặc hành tây còn thừa.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Gợi ý biến tấu để món xào không nhàm chán</h3>
Chỉ với một gói combo, bạn có thể thay đổi hương vị mỗi ngày bằng các loại sốt khác nhau:
<ul>
<li>Sốt tiêu đen: Thêm nhiều tiêu sọ đập dập và chút hành tây, món ăn sẽ dậy mùi thơm nồng, ấm nóng, rất hợp cho ngày mưa.</li>
<li>Sốt tỏi phi: Dùng thật nhiều tỏi phi vàng, kết hợp với dầu hào. Đây là hương vị cổ điển và "bắt cơm" nhất.</li>
<li>Xào mì/Nui: Luộc thêm một vắt mì trứng hoặc nui xoắn, trộn chung vào chảo ở bước cuối cùng. Bạn sẽ có ngay một đĩa mì xào bò đủ chất mà không cần nấu thêm cơm trắng.</li>
</ul>
<h3>Giải đáp thắc mắc thường gặp</h3>
<ul>
<li>
Tại sao thịt bò của tôi bị ra nhiều nước khi xào?
<ul>
<li>Nguyên nhân chính là do chảo chưa đủ nóng hoặc bạn cho quá nhiều thịt vào cùng lúc. Khi nhiệt độ chảo giảm đột ngột, thịt sẽ tiết nước thay vì được áp chảo. Hãy chia nhỏ lượng thịt để xào nếu chảo bé.</li>
</ul>
</li>
<li>
Combo này có cần rửa lại trước khi nấu không?
<ul>
<li>Với bông cải xanh: Rất nên rửa lại và ngâm nước muối loãng, vì cấu trúc bông cải dễ bám bụi. Với thịt bò: Nếu khay sạch và được bảo quản lạnh tốt, bạn chỉ cần thấm khô bằng khăn giấy, hạn chế rửa nước lạnh để tránh làm nhạt thịt và lây lan vi khuẩn.</li>
</ul>
</li>
<li>
Tôi có thể cấp đông combo này không?
<ul>
<li>Bạn có thể cấp đông thịt bò, nhưng tuyệt đối không cấp đông bông cải xanh tươi. Bông cải khi rã đông sẽ bị mềm nhũn, mất hết kết cấu giòn. Nếu muốn bảo quản lâu, bạn phải chần sơ bông cải rồi mới cấp đông, nhưng tốt nhất vẫn là dùng tươi.</li>
</ul>
</li>
</ul>