Name: Khoai mì làm sạch gói 300g (1 Gói)
Brand: AN LẠC
SKU: 8936204030135
Price: 22900 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

OL Product Name

OL Product Descriptions

Hàng tặng

Display Zone

active_all_branch

OL Product Image

name_none_accent

category_path_name

product_type

status

Base measure

Thời hạn sử dụng

OL Enable Display

Base measure value

category_path_code

description_none_accent

Tạm hết hàng

AN LẠC FOOD

✔ Thực phẩm AN LẠC chính hãng ✔ Sạch – lành – chuẩn dinh dưỡng ✔ Giá tốt tại KingFoodMart ✔ Phù hợp cho bữa ăn hằng ngày – tiện lợi và an toàn.

Kingfoodmart

Khoai mì làm sạch gói 300g (1 Gói)

Tìm Hiểu Về Khoai Mì Làm Sạch: Cách Chọn, Chế Biến và Bảo Quản Đôi nét về củ khoai mì và sản phẩm đã sơ chế Khoai mì, hay nhiều nơi còn gọi là củ sắn, là một loại củ quen thuộc, giàu tinh bột và có vai trò quan trọng trong bữa ăn của nhiều gia đình, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới. Sản phẩm khoai mì làm sạch chính là phần củ đã được gọt bỏ lớp vỏ gỗ cứng bên ngoài, giúp chúng ta tiết kiệm được rất nhiều thời gian chuẩn bị. Đặc điểm chính của khoai mì là chứa nhiều tinh bột, có hương vị trung tính dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món với kết cấu khác nhau, từ mềm bở khi luộc cho đến giòn tan khi chiên. Khoai mì được trồng ở đâu và mùa nào ngon nhất? Là một loại cây nhiệt đới, khoai mì phát triển tốt nhất ở nơi có khí hậu ấm và ẩm, với nhiệt độ trung bình từ 25–29°C. Tại Việt Nam, khoai mì được trồng nhiều ở các tỉnh Đông Nam Bộ như Tây Ninh, Đồng Nai và khu vực Tây Nguyên. Đất đai ở những vùng này thường là đất cát pha, tơi xốp, giúp củ khoai mì phát triển to đều và tích trữ được nhiều tinh bột. Hàm lượng tinh bột cao chính là yếu tố quyết định độ &#34;bở&#34; – cảm giác mềm xốp, tan trong miệng khi nấu chín – một tiêu chí chất lượng mà ai cũng mong muốn. Về lý thuyết, khoai mì có thể thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên, vụ thu hoạch chính cho củ có chất lượng ngon nhất thường rơi vào cuối mùa mưa và đầu mùa khô, khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Khoai mì thu hoạch vào thời điểm này thường ngọt và chắc thịt nhất vì đã tích lũy đủ lượng tinh bột. Dù vậy, nhờ kỹ thuật canh tác và bảo quản hiện đại, bạn vẫn có thể mua được khoai mì làm sạch quanh năm. Đặc trưng về hương vị và cấu trúc của củ khoai mì Hương vị và cấu trúc của khoai mì thay đổi rất nhiều tùy vào cách bạn nấu. Hiểu rõ những đặc điểm này sẽ giúp bạn chọn được cách chế biến phù hợp nhất. Hương vị: Khi còn sống, khoai mì gần như không có mùi vị gì. Nhưng sau khi nấu chín, củ sẽ có vị ngọt rất nhẹ và thanh. Một số loại khoai mì ngon còn có hậu vị hơi bùi, giống như hạt dẻ. Chính vì vị khá trung tính này mà khoai mì rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, lá dứa, đường, muối mà không làm mất đi hương vị của chúng. Cấu trúc: Đây là điểm đặc biệt và đa dạng nhất của khoai mì. Khi luộc hoặc hấp: Những củ nhiều tinh bột sẽ rất mềm, tơi và &#34;bở&#34;. Tinh bột nở ra khi chín tạo cảm giác bột mịn, không bị sượng. Khi chiên: Khoai mì chiên có lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm, nhưng bên trong ruột vẫn giữ được độ mềm dẻo. Sự tương phản này làm cho món ăn trở nên rất hấp dẫn. Khi xay nhuyễn làm bánh: Các sợi nhỏ trong thịt củ giúp bánh có độ dai và đàn hồi đặc trưng, tạo nên kết cấu dẻo chắc cho món bánh khoai mì nướng trứ danh. Độ xơ: Ở giữa củ khoai mì có một lõi xơ cứng, không ăn được. Bạn cần loại bỏ phần lõi này khi sơ chế. Củ khoai mì càng ngon thì phần thịt xung quanh càng mềm và ít bị các sợi xơ lan ra. So sánh khoai mì với khoai lang, khoai tây và khoai sọ Để dễ hình dung hơn, hãy cùng xem bảng so sánh khoai mì với một số loại củ giàu tinh bột khác mà chúng ta hay dùng. Tiêu Chí Khoai Mì (Cassava) Khoai Lang (Sweet Potato) Khoai Tây (Potato) Khoai Sọ / Khoai Môn (Taro) Hồ Sơ Hương Vị Trung tính, ngọt rất nhẹ, nền vị bùi. Dễ hấp thụ hương vị khác. Vị ngọt đậm đặc trưng, hương thơm rõ rệt. Vị đất nhẹ, trung tính. Một số giống có vị bơ khi nướng. Vị bùi, béo, có mùi thơm đặc trưng giống hạt dẻ. Cấu Trúc Khi Nấu Chín Mềm, bở, tơi xốp (khi luộc). Giòn bên ngoài, dẻo bên trong (khi chiên). Có thể có xơ. Mềm, ẩm, kết cấu mịn mượt, ít xơ. Đa dạng: từ bở, xốp (giống Russet) đến dẻo, sáp (giống Yukon Gold). Bở, dẻo, một số loại có độ nhớt nhẹ. Giữ hình dạng tốt khi nấu. Ứng Dụng Nổi Bật Luộc chấm muối mè/nước cốt dừa, chiên, làm bánh (bánh khoai mì nướng), sản xuất tinh bột. Luộc, hấp, nướng, làm súp, làm bánh (bánh khoai lang). Chiên (french fries), nghiền, nướng, luộc, làm salad. Nấu canh, lẩu, hấp, làm các món tráng miệng (chè). Đặc Điểm Dinh Dưỡng Chính Nguồn năng lượng cao từ tinh bột, giàu Vitamin C. Rất giàu Vitamin A (dưới dạng beta-carotene), chất xơ. Nguồn cung cấp Kali và Vitamin C dồi dào. Giàu chất xơ, Mangan, Vitamin B6 và Vitamin E. Lưu Ý An Toàn Bắt buộc phải nấu chín kỹ để loại bỏ các hợp chất cyanogenic. Không ăn sống. An toàn khi sử dụng. Loại bỏ các phần vỏ có màu xanh lá cây (chứa solanine). Cần nấu chín. Nhựa có thể gây kích ứng da khi sơ chế sống. Cách chọn mua khoai mì làm sạch ngon Khi mua khoai mì đã được gọt vỏ sẵn, bạn nên chú ý những điểm sau để chọn được củ tươi ngon: Màu sắc của thịt củ: Chọn những củ có thịt màu trắng ngà, đều màu. Tránh những củ có đốm đen, xám hoặc xanh, vì đây là dấu hiệu khoai đã bị oxy hóa hoặc bắt đầu hỏng. Độ cứng chắc: Dùng tay ấn nhẹ vào củ. Khoai mì ngon sẽ cứng và cầm chắc tay. Không chọn những củ bị mềm, nhũn hoặc chảy nước. Kiểm tra bao bì: Nếu khoai được đóng gói hút chân không, hãy chắc chắn túi không bị thủng hay hở. Kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì. Không có mùi lạ: Khoai mì tươi không có mùi. Nếu ngửi thấy mùi chua hoặc bất kỳ mùi lạ nào khác, tuyệt đối không mua. Chế biến khoai mì đúng cách và các món ăn gợi ý Chế biến đúng cách không chỉ giúp món ăn ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. LƯU Ý AN TOÀN QUAN TRỌNG: PHẢI LUÔN NẤU CHÍN KỸ Trong khoai mì sống có chứa một lượng nhỏ hợp chất có thể chuyển hóa thành chất độc (cyanide). Quá trình nấu chín kỹ bằng cách luộc, hấp, chiên, nướng sẽ phá hủy hoàn toàn các hợp chất này, giúp khoai mì an toàn tuyệt đối. Tuyệt đối không ăn khoai mì sống hoặc chưa chín kỹ. Khi luộc, bạn nên mở nắp nồi để chất độc bay hơi và đổ bỏ nước luộc sau khi nấu xong. Gợi ý chế biến và kết hợp: Khoai mì luộc: Cách đơn giản nhất để thưởng thức trọn vẹn độ bở và ngọt của khoai. Khoai mì luộc nóng, chấm với muối mè (muối, đường, đậu phộng rang) hoặc rưới nước cốt dừa béo ngậy lên trên là một sự kết hợp kinh điển và hoàn hảo. Khoai mì chiên: Cắt khoai thành thanh, luộc sơ khoảng 5-7 phút cho khoai hơi mềm, để ráo rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Món này ăn rất vui miệng với lớp vỏ giòn tan và ruột mềm dẻo. Bánh khoai mì nướng: Khoai mì bào nhuyễn, vắt bớt nước rồi trộn cùng nước cốt dừa, đường, sữa đặc. Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng đến khi bề mặt vàng nâu, bên trong chín dẻo. Thêm chút lá dứa vào sẽ giúp bánh thơm ngon hơn rất nhiều. Bảo quản khoai mì làm sạch để dùng dần Khoai mì đã gọt vỏ rất dễ bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Bảo quản ngắn hạn (1–3 ngày): Nếu chưa dùng ngay, bạn hãy cho khoai mì vào hộp, đổ ngập nước lạnh, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi ngày thay nước một lần để khoai luôn tươi và không bị nhớt. Bảo quản dài hạn (vài tháng): Cách tốt nhất là cấp đông. Cắt khoai mì thành từng khúc vừa ăn. Chần khoai trong nước sôi khoảng 3-5 phút, việc này giúp giữ màu sắc và kết cấu tốt hơn. Vớt khoai ra, ngâm ngay vào tô nước đá để làm nguội nhanh. Để khoai thật ráo nước, cho vào túi zip hoặc hộp kín, hút bớt không khí rồi cho vào ngăn đông. Khi cần dùng, bạn có thể rã đông trong tủ lạnh hoặc cho thẳng vào nồi luộc, hầm.

<h2>Tìm Hiểu Về Khoai Mì Làm Sạch: Cách Chọn, Chế Biến và Bảo Quản</h2>
<h3>Đôi nét về củ khoai mì và sản phẩm đã sơ chế</h3>
<p>Khoai mì, hay nhiều nơi còn gọi là củ sắn, là một loại củ quen thuộc, giàu tinh bột và có vai trò quan trọng trong bữa ăn của nhiều gia đình, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới. Sản phẩm khoai mì làm sạch chính là phần củ đã được gọt bỏ lớp vỏ gỗ cứng bên ngoài, giúp chúng ta tiết kiệm được rất nhiều thời gian chuẩn bị. Đặc điểm chính của khoai mì là chứa nhiều tinh bột, có hương vị trung tính dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món với kết cấu khác nhau, từ mềm bở khi luộc cho đến giòn tan khi chiên.</p>
<hr/>
<h3>Khoai mì được trồng ở đâu và mùa nào ngon nhất?</h3>
<p>Là một loại cây nhiệt đới, khoai mì phát triển tốt nhất ở nơi có khí hậu ấm và ẩm, với nhiệt độ trung bình từ 25–29°C. Tại Việt Nam, khoai mì được trồng nhiều ở các tỉnh Đông Nam Bộ như Tây Ninh, Đồng Nai và khu vực Tây Nguyên. Đất đai ở những vùng này thường là đất cát pha, tơi xốp, giúp củ khoai mì phát triển to đều và tích trữ được nhiều tinh bột. Hàm lượng tinh bột cao chính là yếu tố quyết định độ "bở" – cảm giác mềm xốp, tan trong miệng khi nấu chín – một tiêu chí chất lượng mà ai cũng mong muốn.</p>
<p>Về lý thuyết, khoai mì có thể thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên, vụ thu hoạch chính cho củ có chất lượng ngon nhất thường rơi vào cuối mùa mưa và đầu mùa khô, khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Khoai mì thu hoạch vào thời điểm này thường ngọt và chắc thịt nhất vì đã tích lũy đủ lượng tinh bột. Dù vậy, nhờ kỹ thuật canh tác và bảo quản hiện đại, bạn vẫn có thể mua được khoai mì làm sạch quanh năm.</p>
<hr/>
<h3>Đặc trưng về hương vị và cấu trúc của củ khoai mì</h3>
<p>Hương vị và cấu trúc của khoai mì thay đổi rất nhiều tùy vào cách bạn nấu. Hiểu rõ những đặc điểm này sẽ giúp bạn chọn được cách chế biến phù hợp nhất.</p>
<ul>
<li><strong>Hương vị:</strong> Khi còn sống, khoai mì gần như không có mùi vị gì. Nhưng sau khi nấu chín, củ sẽ có vị ngọt rất nhẹ và thanh. Một số loại khoai mì ngon còn có hậu vị hơi bùi, giống như hạt dẻ. Chính vì vị khá trung tính này mà khoai mì rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, lá dứa, đường, muối mà không làm mất đi hương vị của chúng.</li>
<li><strong>Cấu trúc:</strong> Đây là điểm đặc biệt và đa dạng nhất của khoai mì.
        <ul>
<li><strong>Khi luộc hoặc hấp:</strong> Những củ nhiều tinh bột sẽ rất mềm, tơi và "bở". Tinh bột nở ra khi chín tạo cảm giác bột mịn, không bị sượng.</li>
<li><strong>Khi chiên:</strong> Khoai mì chiên có lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm, nhưng bên trong ruột vẫn giữ được độ mềm dẻo. Sự tương phản này làm cho món ăn trở nên rất hấp dẫn.</li>
<li><strong>Khi xay nhuyễn làm bánh:</strong> Các sợi nhỏ trong thịt củ giúp bánh có độ dai và đàn hồi đặc trưng, tạo nên kết cấu dẻo chắc cho món bánh khoai mì nướng trứ danh.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Độ xơ:</strong> Ở giữa củ khoai mì có một lõi xơ cứng, không ăn được. Bạn cần loại bỏ phần lõi này khi sơ chế. Củ khoai mì càng ngon thì phần thịt xung quanh càng mềm và ít bị các sợi xơ lan ra.</li>
</ul>
<hr/>
<h3>So sánh khoai mì với khoai lang, khoai tây và khoai sọ</h3>
<p>Để dễ hình dung hơn, hãy cùng xem bảng so sánh khoai mì với một số loại củ giàu tinh bột khác mà chúng ta hay dùng.</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Tiêu Chí</th>
<th>Khoai Mì (Cassava)</th>
<th>Khoai Lang (Sweet Potato)</th>
<th>Khoai Tây (Potato)</th>
<th>Khoai Sọ / Khoai Môn (Taro)</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Hồ Sơ Hương Vị</strong></td>
<td>Trung tính, ngọt rất nhẹ, nền vị bùi. Dễ hấp thụ hương vị khác.</td>
<td>Vị ngọt đậm đặc trưng, hương thơm rõ rệt.</td>
<td>Vị đất nhẹ, trung tính. Một số giống có vị bơ khi nướng.</td>
<td>Vị bùi, béo, có mùi thơm đặc trưng giống hạt dẻ.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Cấu Trúc Khi Nấu Chín</strong></td>
<td>Mềm, bở, tơi xốp (khi luộc). Giòn bên ngoài, dẻo bên trong (khi chiên). Có thể có xơ.</td>
<td>Mềm, ẩm, kết cấu mịn mượt, ít xơ.</td>
<td>Đa dạng: từ bở, xốp (giống Russet) đến dẻo, sáp (giống Yukon Gold).</td>
<td>Bở, dẻo, một số loại có độ nhớt nhẹ. Giữ hình dạng tốt khi nấu.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Ứng Dụng Nổi Bật</strong></td>
<td>Luộc chấm muối mè/nước cốt dừa, chiên, làm bánh (bánh khoai mì nướng), sản xuất tinh bột.</td>
<td>Luộc, hấp, nướng, làm súp, làm bánh (bánh khoai lang).</td>
<td>Chiên (french fries), nghiền, nướng, luộc, làm salad.</td>
<td>Nấu canh, lẩu, hấp, làm các món tráng miệng (chè).</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Đặc Điểm Dinh Dưỡng Chính</strong></td>
<td>Nguồn năng lượng cao từ tinh bột, giàu Vitamin C.</td>
<td>Rất giàu Vitamin A (dưới dạng beta-carotene), chất xơ.</td>
<td>Nguồn cung cấp Kali và Vitamin C dồi dào.</td>
<td>Giàu chất xơ, Mangan, Vitamin B6 và Vitamin E.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Lưu Ý An Toàn</strong></td>
<td><strong>Bắt buộc phải nấu chín kỹ</strong> để loại bỏ các hợp chất cyanogenic. Không ăn sống.</td>
<td>An toàn khi sử dụng.</td>
<td>Loại bỏ các phần vỏ có màu xanh lá cây (chứa solanine).</td>
<td>Cần nấu chín. Nhựa có thể gây kích ứng da khi sơ chế sống.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<hr/>
<h3>Cách chọn mua khoai mì làm sạch ngon</h3>
<p>Khi mua khoai mì đã được gọt vỏ sẵn, bạn nên chú ý những điểm sau để chọn được củ tươi ngon:</p>
<ol>
<li><strong>Màu sắc của thịt củ:</strong> Chọn những củ có thịt màu trắng ngà, đều màu. Tránh những củ có đốm đen, xám hoặc xanh, vì đây là dấu hiệu khoai đã bị oxy hóa hoặc bắt đầu hỏng.</li>
<li><strong>Độ cứng chắc:</strong> Dùng tay ấn nhẹ vào củ. Khoai mì ngon sẽ cứng và cầm chắc tay. Không chọn những củ bị mềm, nhũn hoặc chảy nước.</li>
<li><strong>Kiểm tra bao bì:</strong> Nếu khoai được đóng gói hút chân không, hãy chắc chắn túi không bị thủng hay hở. Kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì.</li>
<li><strong>Không có mùi lạ:</strong> Khoai mì tươi không có mùi. Nếu ngửi thấy mùi chua hoặc bất kỳ mùi lạ nào khác, tuyệt đối không mua.</li>
</ol>
<hr/>
<h3>Chế biến khoai mì đúng cách và các món ăn gợi ý</h3>
<p>Chế biến đúng cách không chỉ giúp món ăn ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.</p>
<p><strong>LƯU Ý AN TOÀN QUAN TRỌNG: PHẢI LUÔN NẤU CHÍN KỸ</strong></p>
<p>Trong khoai mì sống có chứa một lượng nhỏ hợp chất có thể chuyển hóa thành chất độc (cyanide). Quá trình nấu chín kỹ bằng cách luộc, hấp, chiên, nướng sẽ phá hủy hoàn toàn các hợp chất này, giúp khoai mì an toàn tuyệt đối. <strong>Tuyệt đối không ăn khoai mì sống hoặc chưa chín kỹ.</strong> Khi luộc, bạn nên mở nắp nồi để chất độc bay hơi và đổ bỏ nước luộc sau khi nấu xong.</p>
<p><strong>Gợi ý chế biến và kết hợp:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Khoai mì luộc:</strong> Cách đơn giản nhất để thưởng thức trọn vẹn độ bở và ngọt của khoai. Khoai mì luộc nóng, chấm với muối mè (muối, đường, đậu phộng rang) hoặc rưới nước cốt dừa béo ngậy lên trên là một sự kết hợp kinh điển và hoàn hảo.</li>
<li><strong>Khoai mì chiên:</strong> Cắt khoai thành thanh, luộc sơ khoảng 5-7 phút cho khoai hơi mềm, để ráo rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Món này ăn rất vui miệng với lớp vỏ giòn tan và ruột mềm dẻo.</li>
<li><strong>Bánh khoai mì nướng:</strong> Khoai mì bào nhuyễn, vắt bớt nước rồi trộn cùng nước cốt dừa, đường, sữa đặc. Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng đến khi bề mặt vàng nâu, bên trong chín dẻo. Thêm chút lá dứa vào sẽ giúp bánh thơm ngon hơn rất nhiều.</li>
</ul>
<hr/>
<h3>Bảo quản khoai mì làm sạch để dùng dần</h3>
<p>Khoai mì đã gọt vỏ rất dễ bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, bảo quản đúng cách là rất quan trọng.</p>
<ul>
<li><strong>Bảo quản ngắn hạn (1–3 ngày):</strong><br/>Nếu chưa dùng ngay, bạn hãy cho khoai mì vào hộp, đổ ngập nước lạnh, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi ngày thay nước một lần để khoai luôn tươi và không bị nhớt.</li>
<li><strong>Bảo quản dài hạn (vài tháng):</strong><br/>Cách tốt nhất là cấp đông.
        <ol>
<li>Cắt khoai mì thành từng khúc vừa ăn.</li>
<li>Chần khoai trong nước sôi khoảng 3-5 phút, việc này giúp giữ màu sắc và kết cấu tốt hơn.</li>
<li>Vớt khoai ra, ngâm ngay vào tô nước đá để làm nguội nhanh.</li>
<li>Để khoai thật ráo nước, cho vào túi zip hoặc hộp kín, hút bớt không khí rồi cho vào ngăn đông.</li>
</ol>
</li>
</ul>
<p>Khi cần dùng, bạn có thể rã đông trong tủ lạnh hoặc cho thẳng vào nồi luộc, hầm.</p>

CHAI

Hàng có sẵn