Tạm hết hàng

OTOKI

Mua sản phẩm Ottogi chính hãng tại KingFoodMart: mì gói, gia vị, nước sốt, dầu mè, súp ăn liền, thực phẩm tiện lợi Hàn Quốc. Chất lượng cao, an toàn, hương vị chuẩn Hàn, giá ưu đãi, giao nhanh tận nơi.

Kingfoodmart

Dầu mè Ottogi chai 55ml

OL Variant Ranking

Chắc hẳn nhiều người đã quen thuộc với mùi thơm ngậy đặc trưng của dầu mè Ottogi, một hương vị thường thấy trong các món ăn Hàn Quốc và ngày càng phổ biến trong gian bếp Việt. Tuy nhiên, để sử dụng loại dầu này một cách hiệu quả nhất, chúng ta cần hiểu đúng bản chất của nó. Đây không phải là loại dầu dùng để chiên xào hằng ngày, mà là một loại dầu gia vị, hay còn gọi là dầu hoàn thiện, với vai trò chính là làm dậy lên hương thơm cho món ăn. Tại sao dầu mè Ottogi lại thơm nồng và có màu đậm như vậy? Mùi thơm nồng và đậm của dầu mè Ottogi đến từ một nguyên liệu duy nhất: 100% hạt mè được tuyển chọn và rang ở nhiệt độ chuẩn xác. Quá trình rang này không chỉ tạo ra màu nâu hổ phách đậm đà mà còn giải phóng toàn bộ hương thơm béo ngậy, sâu lắng, đôi khi hơi có mùi khói nhẹ rất đặc trưng. Điều này tạo ra sự khác biệt lớn so với các loại dầu mè ép lạnh. Dầu mè ép lạnh thường có màu vàng nhạt, hương vị nhẹ nhàng và chủ yếu được dùng vì lợi ích dinh dưỡng hơn là để tạo mùi thơm đậm nét cho món ăn. Với dầu mè rang như Ottogi, hương thơm chính là giá trị cốt lõi. Dùng dầu mè thế nào cho đúng cách? Nguyên tắc quan trọng nhất cần nhớ: không dùng dầu mè Ottogi để chiên, rán ở nhiệt độ cao. Dầu mè rang có điểm bốc khói thấp, khi gặp nhiệt độ cao sẽ nhanh chóng bị cháy, sinh ra vị đắng và làm mất đi mùi thơm quý giá của nó. Thay vào đó, hãy xem nó như một loại gia vị cuối cùng với ba vai trò chính: Thêm vài giọt cuối cùng: Đây là cách dùng phổ biến nhất. Sau khi đã nấu xong các món như canh, cháo, súp, hoặc các món xào, bạn chỉ cần tắt bếp rồi cho vài giọt dầu mè vào và trộn đều. Hơi nóng còn lại của món ăn sẽ đủ để làm mùi dầu mè lan tỏa, hòa quyện một cách hoàn hảo. Nguyên liệu chính trong sốt ướp: Dầu mè là thành phần không thể thiếu trong các công thức ướp thịt nướng kiểu Hàn (bulgogi), thịt heo, thịt gà. Nó giúp thịt mềm hơn, đậm vị và khi nướng lên sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn. Nền tảng của nước chấm và sốt trộn: Chỉ cần vài giọt dầu mè pha cùng nước tương (xì dầu), một chút tỏi, ớt là đã có ngay một loại nước chấm đơn giản mà hợp với rất nhiều món luộc. Nó cũng là thành phần chủ chốt trong các loại sốt trộn salad (nộm), đặc biệt là các món salad rau củ. Dầu mè hợp nhất với những gia vị và món ăn nào? Hiểu được nguyên tắc kết hợp sẽ giúp bạn tự tin sáng tạo trong bếp. Dầu mè Ottogi đặc biệt hợp với: Các vị mặn và đậm đà: Dầu mè và nước tương gần như là một cặp đôi không thể tách rời. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị nền tảng rất cân bằng cho các món ướp và nước chấm. Thịt nướng hoặc áp chảo: Dầu mè làm dậy mùi thơm của các loại thịt, đặc biệt là thịt bò và thịt heo, khi được chế biến ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Các loại rau củ luộc hoặc tươi: Một chút dầu mè rưới lên đĩa rau cải luộc, bông cải xanh hấp, hay trộn trong món nộm dưa chuột sẽ giúp cân bằng vị thanh mát của rau, tạo thêm một lớp hương vị béo ngậy nhẹ nhàng. Phân biệt dầu mè Ottogi với dầu ăn thường và dầu ô liu Để dễ hình dung vị trí của chai dầu mè trong bếp, hãy so sánh nó với các loại dầu quen thuộc khác: So với dầu ăn thông thường (dầu đậu nành, dầu hướng dương): Dầu ăn dùng để nấu nướng, chịu nhiệt cao và có hương vị trung tính. Dầu mè Ottogi dùng để tạo mùi thơm, không chịu được nhiệt cao và có hương vị rất đậm. Vì vậy, chúng có mục đích sử dụng hoàn toàn khác nhau. So với dầu ô liu (Extra Virgin): Cả hai đều có thể dùng làm dầu hoàn thiện. Tuy nhiên, dầu ô liu có hương vị hăng nhẹ, mùi cỏ tươi, hợp với các món Âu như salad, mỳ Ý. Dầu mè lại có vị ngậy, thơm mùi rang, là linh hồn của nhiều món Á. So với dầu phộng (dầu lạc): Cả hai đều có vị bùi từ các loại hạt. Nhưng dầu mè có mùi thơm nồng, sâu và đặc trưng hơn hẳn. Dầu phộng có vị bùi nhẹ, thường được dùng để phi hành tỏi hoặc xào nấu các món ăn truyền thống. Cách bảo quản dầu mè để giữ trọn mùi thơm Nhiều người thắc mắc tại sao dầu mè Ottogi thường được đóng trong chai nhỏ. Kích thước nhỏ này không phải để &#34;tiết kiệm&#34; mà là để đảm bảo sự tươi mới. Hương thơm của dầu mè đến từ các hợp chất dễ bay hơi. Sau khi mở nắp, các hợp chất này sẽ dần mất đi do tiếp xúc với không khí. Một chai nhỏ giúp bạn sử dụng hết sản phẩm trong thời gian ngắn, đảm bảo mỗi giọt dầu luôn ở trạng thái thơm ngon nhất. Để giữ dầu mè luôn thơm lâu, hãy nhớ: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp và các nguồn nhiệt (như cạnh bếp gas, lò vi sóng). Luôn vặn chặt nắp ngay sau khi sử dụng để hạn chế không khí lọt vào. Giải đáp nhanh những câu hỏi về dầu mè Dầu mè Ottogi có phải 100% nguyên chất không? Đúng vậy. Sản phẩm được ghi trên nhãn là &#34;100% Sesame Oil&#34;, nghĩa là thành phần chỉ bao gồm dầu được ép từ hạt mè rang, không pha trộn các loại dầu khác. Có thật sự không được dùng dầu mè để nấu ăn không? Chính xác là không nên dùng để chiên rán ở nhiệt độ cao ngay từ đầu. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thêm dầu mè vào chảo ở những giây cuối cùng của quá trình xào nấu, khi đã tắt bếp hoặc để lửa ở mức nhỏ nhất, chỉ để lấy mùi thơm. Mở nắp rồi thì dùng được trong bao lâu? Dầu mè không dễ bị hỏng nhưng mùi thơm sẽ giảm dần. Tốt nhất nên sử dụng hết trong vòng 3-6 tháng sau khi mở nắp để cảm nhận được hương vị trọn vẹn nhất. Sử dụng dầu mè có tốt cho sức khỏe không? Dầu mè chứa các chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa có lợi. Tuy nhiên, nó vẫn là dầu ăn và có hàm lượng calo cao. Hãy sử dụng nó như một loại gia vị, với một lượng vừa phải để tăng hương vị cho món ăn là hợp lý nhất.

<p>Chắc hẳn nhiều người đã quen thuộc với mùi thơm ngậy đặc trưng của dầu mè Ottogi, một hương vị thường thấy trong các món ăn Hàn Quốc và ngày càng phổ biến trong gian bếp Việt. Tuy nhiên, để sử dụng loại dầu này một cách hiệu quả nhất, chúng ta cần hiểu đúng bản chất của nó. Đây không phải là loại dầu dùng để chiên xào hằng ngày, mà là một loại dầu gia vị, hay còn gọi là dầu hoàn thiện, với vai trò chính là làm dậy lên hương thơm cho món ăn.</p>
<h3>Tại sao dầu mè Ottogi lại thơm nồng và có màu đậm như vậy?</h3>
<p>Mùi thơm nồng và đậm của dầu mè Ottogi đến từ một nguyên liệu duy nhất: 100% hạt mè được tuyển chọn và rang ở nhiệt độ chuẩn xác. Quá trình rang này không chỉ tạo ra màu nâu hổ phách đậm đà mà còn giải phóng toàn bộ hương thơm béo ngậy, sâu lắng, đôi khi hơi có mùi khói nhẹ rất đặc trưng.</p>
<p>Điều này tạo ra sự khác biệt lớn so với các loại dầu mè ép lạnh. Dầu mè ép lạnh thường có màu vàng nhạt, hương vị nhẹ nhàng và chủ yếu được dùng vì lợi ích dinh dưỡng hơn là để tạo mùi thơm đậm nét cho món ăn. Với dầu mè rang như Ottogi, hương thơm chính là giá trị cốt lõi.</p>
<h3>Dùng dầu mè thế nào cho đúng cách?</h3>
<p>Nguyên tắc quan trọng nhất cần nhớ: <strong>không dùng dầu mè Ottogi để chiên, rán ở nhiệt độ cao.</strong> Dầu mè rang có điểm bốc khói thấp, khi gặp nhiệt độ cao sẽ nhanh chóng bị cháy, sinh ra vị đắng và làm mất đi mùi thơm quý giá của nó. Thay vào đó, hãy xem nó như một loại gia vị cuối cùng với ba vai trò chính:</p>
<ol>
<li><strong>Thêm vài giọt cuối cùng:</strong> Đây là cách dùng phổ biến nhất. Sau khi đã nấu xong các món như canh, cháo, súp, hoặc các món xào, bạn chỉ cần tắt bếp rồi cho vài giọt dầu mè vào và trộn đều. Hơi nóng còn lại của món ăn sẽ đủ để làm mùi dầu mè lan tỏa, hòa quyện một cách hoàn hảo.</li>
<li><strong>Nguyên liệu chính trong sốt ướp:</strong> Dầu mè là thành phần không thể thiếu trong các công thức ướp thịt nướng kiểu Hàn (bulgogi), thịt heo, thịt gà. Nó giúp thịt mềm hơn, đậm vị và khi nướng lên sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn.</li>
<li><strong>Nền tảng của nước chấm và sốt trộn:</strong> Chỉ cần vài giọt dầu mè pha cùng nước tương (xì dầu), một chút tỏi, ớt là đã có ngay một loại nước chấm đơn giản mà hợp với rất nhiều món luộc. Nó cũng là thành phần chủ chốt trong các loại sốt trộn salad (nộm), đặc biệt là các món salad rau củ.</li>
</ol>
<h3>Dầu mè hợp nhất với những gia vị và món ăn nào?</h3>
<p>Hiểu được nguyên tắc kết hợp sẽ giúp bạn tự tin sáng tạo trong bếp. Dầu mè Ottogi đặc biệt hợp với:</p>
<ul>
<li><strong>Các vị mặn và đậm đà:</strong> Dầu mè và nước tương gần như là một cặp đôi không thể tách rời. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị nền tảng rất cân bằng cho các món ướp và nước chấm.</li>
<li><strong>Thịt nướng hoặc áp chảo:</strong> Dầu mè làm dậy mùi thơm của các loại thịt, đặc biệt là thịt bò và thịt heo, khi được chế biến ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn.</li>
<li><strong>Các loại rau củ luộc hoặc tươi:</strong> Một chút dầu mè rưới lên đĩa rau cải luộc, bông cải xanh hấp, hay trộn trong món nộm dưa chuột sẽ giúp cân bằng vị thanh mát của rau, tạo thêm một lớp hương vị béo ngậy nhẹ nhàng.</li>
</ul>
<h3>Phân biệt dầu mè Ottogi với dầu ăn thường và dầu ô liu</h3>
<p>Để dễ hình dung vị trí của chai dầu mè trong bếp, hãy so sánh nó với các loại dầu quen thuộc khác:</p>
<ul>
<li><strong>So với dầu ăn thông thường (dầu đậu nành, dầu hướng dương):</strong> Dầu ăn dùng để nấu nướng, chịu nhiệt cao và có hương vị trung tính. Dầu mè Ottogi dùng để tạo mùi thơm, không chịu được nhiệt cao và có hương vị rất đậm. Vì vậy, chúng có mục đích sử dụng hoàn toàn khác nhau.</li>
<li><strong>So với dầu ô liu (Extra Virgin):</strong> Cả hai đều có thể dùng làm dầu hoàn thiện. Tuy nhiên, dầu ô liu có hương vị hăng nhẹ, mùi cỏ tươi, hợp với các món Âu như salad, mỳ Ý. Dầu mè lại có vị ngậy, thơm mùi rang, là linh hồn của nhiều món Á.</li>
<li><strong>So với dầu phộng (dầu lạc):</strong> Cả hai đều có vị bùi từ các loại hạt. Nhưng dầu mè có mùi thơm nồng, sâu và đặc trưng hơn hẳn. Dầu phộng có vị bùi nhẹ, thường được dùng để phi hành tỏi hoặc xào nấu các món ăn truyền thống.</li>
</ul>
<h3>Cách bảo quản dầu mè để giữ trọn mùi thơm</h3>
<p>Nhiều người thắc mắc tại sao dầu mè Ottogi thường được đóng trong chai nhỏ. Kích thước nhỏ này không phải để "tiết kiệm" mà là để đảm bảo sự tươi mới. Hương thơm của dầu mè đến từ các hợp chất dễ bay hơi. Sau khi mở nắp, các hợp chất này sẽ dần mất đi do tiếp xúc với không khí. Một chai nhỏ giúp bạn sử dụng hết sản phẩm trong thời gian ngắn, đảm bảo mỗi giọt dầu luôn ở trạng thái thơm ngon nhất.</p>
<p>Để giữ dầu mè luôn thơm lâu, hãy nhớ:</p>
<ul>
<li>Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.</li>
<li>Tránh ánh nắng trực tiếp và các nguồn nhiệt (như cạnh bếp gas, lò vi sóng).</li>
<li>Luôn vặn chặt nắp ngay sau khi sử dụng để hạn chế không khí lọt vào.</li>
</ul>
<h3>Giải đáp nhanh những câu hỏi về dầu mè</h3>
<ul>
<li><strong>Dầu mè Ottogi có phải 100% nguyên chất không?</strong><br/>Đúng vậy. Sản phẩm được ghi trên nhãn là "100% Sesame Oil", nghĩa là thành phần chỉ bao gồm dầu được ép từ hạt mè rang, không pha trộn các loại dầu khác.</li>
<li><strong>Có thật sự không được dùng dầu mè để nấu ăn không?</strong><br/>Chính xác là không nên dùng để chiên rán ở nhiệt độ cao ngay từ đầu. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thêm dầu mè vào chảo ở những giây cuối cùng của quá trình xào nấu, khi đã tắt bếp hoặc để lửa ở mức nhỏ nhất, chỉ để lấy mùi thơm.</li>
<li><strong>Mở nắp rồi thì dùng được trong bao lâu?</strong><br/>Dầu mè không dễ bị hỏng nhưng mùi thơm sẽ giảm dần. Tốt nhất nên sử dụng hết trong vòng 3-6 tháng sau khi mở nắp để cảm nhận được hương vị trọn vẹn nhất.</li>
<li><strong>Sử dụng dầu mè có tốt cho sức khỏe không?</strong><br/>Dầu mè chứa các chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa có lợi. Tuy nhiên, nó vẫn là dầu ăn và có hàm lượng calo cao. Hãy sử dụng nó như một loại gia vị, với một lượng vừa phải để tăng hương vị cho món ăn là hợp lý nhất.</li>
</ul>