Xúc xích và những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn

Xúc xích là một trong những món ăn được ưa chuộng khắp thế giới, tuy nhiên ít ai biết rằng chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đến sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu tác hại của việc ăn nhiều xúc xích để cân nhắc sử dụng loại thực phẩm này.

1. Xúc xích gây giảm tuổi thọ

Ăn một chiếc xúc xích có thể khiến bạn mất đi 36 phút trong cuộc đời, ngay cả khi bạn có một lối sống lành mạnh. Những tác động này đã được đo lường dựa trên lượng thời gian có thể bị mất hoặc có được từ việc tiêu thụ xúc xích.

Nguyên nhân chính là do xúc xích chứa rất nhiều chất béo bão hòa có hại cho tim mạch nếu tiêu thụ thường xuyên và quá liều lượng. Cụ thể, một chiếc xúc xích thịt bò 6 inch có thể chứa tới 16g chất béo bão hòa, chiếm 80% lượng chất béo bão hòa khuyến nghị mỗi ngày. Khối lượng này có thể gây tắc nghẽn mạch máu, dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim như xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ. Vì vậy, việc ăn nhiều xúc xích sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh và rút ngắn tuổi thọ của bạn.

Tăng cường sức khỏe nhờ rau củ quả!

2. Xúc xích làm huyết áp cao

Một trong những nguyên nhân khiến xúc xích gây huyết áp cao là do hàm lượng natri cao. Natri có trong xúc xích chủ yếu đến từ muối ăn và các chất tạo ngọt nhân tạo được bổ sung trong quá trình chế biến.

Khi ăn nhiều natri, cơ thể sẽ hấp thu và giữ lại nhiều nước hơn để pha loãng. Điều này làm tăng thể tích máu lưu thông, khiến áp lực máu tác động lên thành mạch máu tăng lên. Từ đó, huyết áp cũng tăng theo.

Ngoài natri, một số phụ gia trong xúc xích cũng góp phần gây huyết áp cao. Chẳng hạn như glutamate mononatri – một chất tạo ngọt, vừa có tác dụng làm ngọt vừa kích thích não bộ, làm tăng huyết áp. Các nghiên cứu cho thấy lượng glutamate mononatri càng cao thì huyết áp càng tăng.

Cá hồi tươi ngon tốt cho huyết áp – mua ngay!

3. Xúc xích gây ung thư và hại đường ruột

Xúc xích chứa các chất bảo quản như nitrit và nitrat để kéo dài thời hạn sử dụng và ức chế vi khuẩn. Tuy nhiên, khi tiếp xúc nhiệt độ cao, các chất này biến đổi thành các hợp chất có khả năng gây ung thư. Ngoài ra, axit amin và protein trong thịt xúc xích cũng có thể kết hợp với nitrit, sinh ra các chất gây ung thư. Vì vậy, xúc xích có liên quan mật thiết đến nguy cơ ung thư dạ dày, ruột kết, đại trực tràng.

Ăn nhiều xúc xích còn gây hại cho hệ tiêu hóa. Thịt xúc xích chứa nhiều chất béo, khiến dạ dày tiết nhiều axit hơn để tiêu hóa. Điều này gây kích ứng, viêm loét dạ dày. Bên cạnh đó, lượng nitrit cao trong xúc xích cũng ức chế sự vận động của ruột, gây táo bón. Do vậy, nên hạn chế ăn xúc xích để bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch cho đường ruột nhờ sữa chua tại Kingfoodmart!

Như vậy, việc lạm dụng xúc xích trong thời gian dài có thể gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Chúng ta nên hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn này và chuyển sang các loại thực phẩm tự nhiên, lành mạnh hơn.

Có thể bạn quan tâm

Những điều cần lưu ý cho một đường ruột khỏe mạnh

Ruột chịu trách nhiệm cho hầu hết các hoạt động của cơ thể chúng ta, từ hấp thụ chất dinh dưỡng đến tiêu hóa độc tố và chất thải. Việc duy trì sức khỏe của ruột là yếu tố quan trọng để giải quyết nhiều vấn đề cơ thể. Dưới đây là những điều bạn […]

Giúp huyết áp ổn định với các loại thực phẩm này

Tăng huyết áp là một vấn đề sức khỏe phổ biến, nhưng bạn có biết rằng thực phẩm có thể giúp kiểm soát nó? Hãy cùng tìm hiểu về những loại thực phẩm có khả năng giảm huyết áp và cách tích hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn. 1. Omega 3 trong […]

Những thói quen vàng giúp chống lão hóa và kéo dài tuổi xuân

Lão hóa là quy luật tất yếu của cuộc sống mà ai cũng phải trải qua. Tuy nhiên, quá trình lão hóa nhanh hay chậm phụ thuộc rất nhiều vào cách sống và sinh hoạt hàng ngày của mỗi người. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ nguyên nhân khiến bạn lão hóa nhanh và […]

Xem các nội dung khác