Khoai lang không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá, nhưng lợi ích của chúng đối với sức khỏe ít người biết đến. Bài viết này sẽ đi sâu vào những điều này.
1. Vitamin dồi dào và khoáng chất từ khoai lang
Khoai lang, một thực phẩm thường thấy trong chế độ ăn hàng ngày, mang đến một kho tàng vitamin quý báu cho sức khỏe. Đặc biệt, khả năng cung cấp vitamin của khoai lang đáng kinh ngạc. Chỉ một khẩu phần khoai lang nướng 200gr, kể cả cả vỏ, có thể cung cấp lên đến 760% giá trị hàng ngày của vitamin A. Điều này làm cho khoai lang trở thành một nguồn cung cấp vitamin A hữu ích, giúp duy trì sức khỏe mắt, hệ miễn dịch và nhiều chức năng khác trong cơ thể.
Ngoài ra, khoai lang cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, với 65% giá trị hàng ngày trong một khẩu phần 200 gram. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường và tăng cường khả năng miễn dịch.
Khoai lang còn cung cấp hơn 20% giá trị hàng ngày của các loại vitamin khác như vitamin B và vitamin E. Các loại vitamin này tham gia vào nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể, bao gồm quá trình chuyển hóa năng lượng và duy trì sức khỏe tốt.
Ngoài vitamin, khoai lang cũng cung cấp cho cơ thể các khoáng chất quan trọng như mangan, kali và đồng. Một khẩu phần khoai lang 200gr chứa cả vỏ có thể cung cấp 50% DV mangan, 27% DV kali và 16% DV đồng. Đồng thời, khoai lang cũng là nguồn tốt của magiê, giúp thư giãn cơ thể và cải thiện giấc ngủ.
Ghé ngay Kingfoodmart để mua các loại rau củ trái cây tươi sạch – Mua ngay tại đây
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Khoai lang, ngoài việc là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào, còn góp phần đáng kể vào việc hỗ trợ tiêu hóa một cách hiệu quả. Những lợi ích này xuất phát từ chất xơ có mặt trong khoai lang.
Các chất xơ hòa tan trong khoai lang đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cảm giác đói. Chúng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát khẩu phần ăn một cách hiệu quả hơn, đặc biệt là trong quá trình giảm cân.
Ngoài ra, khoai lang cung cấp chất xơ không hòa tan, có khả năng cung cấp prebiotics cho vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Điều này có ý nghĩa lớn đối với tiêu hóa, vì vi khuẩn lành mạnh có vai trò quan trọng trong việc tạo ra các dưỡng chất quan trọng, sản xuất vitamin và hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể.
Nhờ chất xơ có trong khoai lang, việc thúc đẩy sự cân bằng của hệ vi khuẩn ruột dẫn đến một quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc phải các vấn đề tiêu hóa và bệnh lý liên quan đến đường ruột.
Tham khảo các loại đồ uống bia rượu, trà, cà phê, nước giải khát tại Kingfoodmart
3. Bảo vệ thị lực
Một trong những lợi ích sức khỏe đặc biệt của khoai lang đó là khả năng bảo vệ thị lực. Điều này nhờ vào sự hiện diện của beta-carotene, một loại carotenoid có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mắt.
Beta-carotene, khi được tiêu thụ, được biến đổi thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt khỏi tác động của gốc tự do, một loại các phân tử không ổn định có thể gây hại cho các tế bào mắt.
Những cơn đột quỵ của gốc tự do có thể gây ra các vấn đề về thị giác, đặc biệt là với sự thiếu hụt vitamin A. Bằng cách bổ sung beta-carotene thông qua khoai lang, bạn có thể cung cấp cho cơ thể nguồn dự phòng hiệu quả chống lại các tác nhân gây hại cho mắt.
Tham khảo các loại gạo gạo, đậu, bột, đồ khô, đồ hộp tại Kingfoodmart
4. Hỗ trợ giảm cân
Mặc dù có người tránh xa các loại rau giàu tinh bột như khoai lang trong việc giảm cân, thực tế là khoai lang có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn giảm cân lành mạnh.
Khoai lang chứa carbohydrate phức hợp, loại carbohydrate chất lượng và giàu chất xơ, mà có một sự ảnh hưởng tích cực đến quá trình giảm cân. Carbohydrate phức hợp được tiêu hóa chậm hơn, dẫn đến việc cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách ổn định và kéo dài thời gian cảm giác no sau bữa ăn.
Ngoài ra, khoai lang có lượng calo thấp và ít protein, điều này làm cho nó trở thành một phần ăn giảm cân hiệu quả. Khi bạn sử dụng khoai lang thay vì các nguồn carbohydrate khác, bạn giảm lượng calo tiêu thụ và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình giảm cân.
Với những ưu điểm này, khoai lang là một lựa chọn tốt trong việc duy trì cảm giác no, cung cấp năng lượng và giúp bạn giảm cân hiệu quả. Do đó, đừng ngần ngại bổ sung khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày của bạn, đặc biệt nếu bạn đang theo đuổi mục tiêu giảm cân.
Tham khảo các loại thực phẩm chăm sóc sức khỏe tại Kingfoodmart
Khoai lang là một thực phẩm đa dạng dinh dưỡng, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đồng thời, nó có tiềm năng hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ thị lực và giảm cân. Thêm khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày là một cách thông minh để cung cấp năng lượng và chăm sóc sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
