Xúc xích tẩm bột bắp

Trộn đều bột mì, 50gr bột bắp, muối, tiêu, đường, bột nở và muối nở.

Để bơ vào lò viba cho tan chảy. Đánh đều trứng gà, bơ với nhau sau đó đổ vào hỗn hợp các nguyên liệu khô, trộn đều.

Xúc xích cắt đôi, xiên que. Lăn xúc xích vào 50gr bột bắp còn lại. Sau đó, nhúng xúc xích vào chén hỗn hợp bột.

Đun nóng dầu. Thả xúc xích vào chảo chiên cho đến khi có màu vàng sẫm. Cho xúc xích ra, để lên khăn giấy cho thấm dầu. Món này dùng nóng với tương ớt.