Xúc xích heo kiểu Lào

Dứa (trái thơm) băm hoăc xay nhỏ, thêm đường vào từng lượng một, sên tới lúc nhân kẹo, không còn nước, dạng mứt dẻo. Trong quá trình sên nêm nếm vị cho vừa, chua thì thêm đường, ngọt thì thêm chanh.

Dùng khay trắng lót giấy nến, nướng 15 phút .2 lửa,khay giữa ở 170 độ,lấy bánh để nguội quét trứng,nướng tiếp tục 5 phút.Không nên quét mặt lúc đầu vì nướng sẽ ra màu nâu sẫm,ko đẹp mắt

Nướng 3 quả cà chua (khoảng 250g), 4 củ hành tím, 6 tép tỏi, 5 quả ớt. Nướng thơm, giã nát. Trộn vào đó 0,5 tsp đường, 1,5 tbsp nước mắm, 0,5 tbsp cốt chanh, 1 tbsp rau mùi xắt nhỏ, 1 chút muối. Trộn đều và cho ra bát.

Ẩm thực Lào có rất nhiều món ăn thơm, ngon, khá dễ ăn và hợp khẩu vị với chúng ta. Đây là món đồ chấm có thể dùng để chấm thịt, chấm cơm nếp hay ăn cơm đều ngon.