Xôi xoài cốt dừa kiểu Thái
Xôi xoài cốt dừa kiểu Thái này có vị thơm, béo nhờ nước cốt dừa và gạo nếp. Với hình thực bắt mắt, hương vị thơm ngon, xôi xoài thích hợp có mặt trong những bữa tiệc, hoặc đơn giản chỉ là món ăn vặt, ăn chơi cũng thú vị.
60 phút - Dễ
Cho phần nước cốt dừa vào nồi, trút đường vào muối vào, đun trên lửa vừa, khuấy thường xuyên trong vòng 5 phút. Nhớ là chỉ để nước cốt dừa nóng, đừng để sôi nha.
Cho xôi ra tô lớn. Từ từ đổ nước cốt dừa đã đun lên trên, khuấy nước cốt dừa thường xuyên cho ngấm đều xôi. Bọc màng bọc và đặt xôi sang bên để ngấm đều cốt dừa, sau 15 phút hoặc lâu hơn cũng được. Trong lúc đó bạn gọt xoài. Xôi ngấm, bạn cho xôi ra đĩa và trang trí xoài lên xôi nha.
Cuối cùng thưởng thức với đậu xanh rang là hoàn thành rồi. Món xôi xoài Thái Lan dẻo thơm vị nếp, béo béo của nước cốt dừa và vị ngọt dịu của xoài chín ngon mà không sợ ngấy. Cách chế biến giản đơn không chút cầu kỳ nhưng thành quả mình rất hấp dẫn đúng không nào?
