Vi cá hồi nướng muối sả

Vi (vây) cá hồi rất dễ dàng mua ở các siêu thị, bạn mang về rửa sạch để ráo. Sả băm nhỏ, ớt thái nhỏ. Cho vào cối (hoặc tô) gồm 2 muỗng cà phê muối, ớt và sả băm, giã cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó cho hỗn hợp vừa giã vào ướp cùng vi cá hồi trong khoảng 45-60 phút cho ngấm.

Mở trước lò nướng ở 250 Độ C trong khoảng 10 phút. Xếp vi cá hồi đã ướp lên vỉ nướng có lót sẵn giấy bạc, đem nướng trong lò (chế độ 2 lửa) trong khoảng 40 phút khoảng cho đến khi cá chín thơm, vàng đều là được. Vi cá hồi chín mềm, lớp da có độ giòn mềm thấp dẫn, thịt cá có vị đậm đà cay cay và thơm nồng của muối, ớt, sả. Bạn sẽ không cần phải thưởng thức với bất kì gia vị hay nước chấm nào nữa. Hãy thử và cảm nhận sự tuyệt vời của món ăn này bạn nhé.