Cẩm nang
Tự làm kim chi cải thảo
Không cần đợi lên men, với cách làm kim chi cải thảo kiểu này thì sau khi làm xong, bạn có thể thưởng thức ngay đấy. Hãy để Cooky chia sẻ bí quyết làm nhé!
35 phút - Trung bình
Cải thảo tách lấy lá, rửa sạch, cắt miếng to. Cho cải thảo vào tô, trộn đều với 15gr muối, để khoảng 40 phút.
Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3-4cm. Mè trắng rang qua cho thơm.
Pha hỗn hợp trộn: Cho 35gr ớt bột, 25ml nước mắm, 15ml siro bắp, 2 muỗng cà phê tỏi băm vào chén, trộn đều.
Cải thảo rửa sạch lại với nước, cho vào tô cùng hỗn hợp ở bước 3, hành lá, hẹ, mè trắng, trộn đều.
Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng! Chẳng mất nhiều thời gian mà vẫn có một món ăn ngon để cả nhà thưởng thức.
