Trà đào Cozy

Rửa sạch đào, bổ múi thành 6 hoặc 8 miếng (chú ý chưa gọt vỏ kẻo đào nát). Bổ tới đâu ngâm vào chậu nước có pha ít muối hạt và chút nước chanh ngay để tránh đào bị thâm nhé. Gọt sạch vỏ đào rồi lại thả ngay vào nước vừa ngâm

Cho khoảng 5 thìa đường to và chút nước vào nồi (nước xâm xấp đường) đun cho tới khi đường ngả màu cánh gián. Đổ khoảng 300ml nước vào nồi đường vừa ngả màu. Tiếp tục đổ nốt phần đường còn lại vào và đợi cho nước sôi thì thả đào vào. Đun trong khoảng 5 phút hoặc thấy miếng đào trong thì vớt ngay ra thả vào chậu đá để đào giòn hơn. Vắt nước cốt 3 quả chanh vào nồi nước đường. Đợi nước nguội thì vớt đào từ chậu đá thả vào là hoàn thành. Để tủ lạnh dùng dần.

Ngâm nấm đông cô cho nở, giò heo chặt khúc, làm sạch bằng cách trụng sơ với nước sôii có thả chút gừng và muối. Ướp giò heo với 3 muỗng Xốt Nêm Knorr Thịt Heo, 2 muỗng đường, muối, tiêu khoảng 30 phút.