Tôm xào trứng chiên
Tôm xào trứng chiên là món ăn được nhiều người ưa thích. Món này mình thích dùng trứng vịt sẽ thơm hơn nhiều so với trứng gà. Ăn rất ngon cơm.
25 phút - Dễ
Tôm non nếu đông lạnh thì tiến hành rã đông tôm, đem tôm ngâm nước lạnh cho mềm nhé! Sau đó ướp tôm với 15ml rượu trong 15 phút.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho trứng vịt vào chiên chín, dùng muống cắt nhỏ trứng ngay trong chảo trong quá trình chiên. Sau đó cho trứng ra đĩa để riêng.
Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm nõn vào đảo cho săn lại. Khi tôm chín, cho trứng vào đảo đều. Cho hành lá cắt khúc ngắn vào xào cùng. Nêm 1g muối, xào tiếp cho ngấm gia vị, tắt bếp.
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Phi lê gà rửa sạch, thấm khô. Cắt ngang thịt gà, cho miếng thịt gà lên thớt, dùng màng bọc đậy lại rồi đập cho thịt mềm ra. Cho bột ớt, bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, lá oregano, hạt nêm vào tô rồi trộn đều.
