Tôm xào củ sen giòn giòn lạ miệng

Tôm mua về bạn cắt bỏ râu và rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, sau đó rửa lại cho sạch. Ướp tôm cùng chút muối và rượu nấu ăn trong 15 phút cho ngấm gia vị. Củ sen gọt vỏ, cắt miếng vừa, ngâm nước muối loãng cho khỏi thâm. Bông cải rửa sạch, tách nhỏ. Cần tây bỏ lá, rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 2cm. Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đợi nóng, cho tỏi, ớt, tiêu sọ vào xào. Tiếp đó cho củ sen, bông cải vào đảo cùng. Thêm bơ đậu phộng, tôm đã ướp vào tiếp tục đảo.

Nêm gia vị gồm đường, muối và nước tương cho vừa ăn. Cuối cùng cho cần tây vào đảo qua, rồi tắt bếp.

Dọn ra dĩa và dùng nóng ngay thôi nào. Tôm xào củ sen là món ăn ngon, lạ miệng mà các bà nội trợ nên thêm vào thực đơn của gia đình mình. Củ sen giòn giòn cùng vị ngọt của thịt tôm hòa quyện với nhau khiến cho món ăn thêm ngon, ngọt mát tự nhiên.