Tôm xào cà chua

Cà chua, rau bina rửa sạch với nước rồi để ráo. Tôm làm sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Trong một chảo lớn, đun sôi dầu ăn. Thêm cà chua vào chảo, dùng đũa đảo thường xuyên cho đến khi vỏ cà chua săn lại, thời gian đun khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho thêm tôm vào chảo rau củ đảo thật đều cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và không còn màu trắng đục nữa. Thời gian xào tôm mất khoảng 4 phút. Thêm rau bina, muối và hạt tiêu. Đảo nhẹ tay cho rau chín đều. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh, đảo đều rồi tắt bếp.

Dưa leo, hành tây rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng khoảng 3mm. Sau đó, cho dưa leo, hành tây, muối vào tô, trộn đều. Trộn giấm, đường, bột ớt, dầu mè, mè rang lại với nhau trong 1 cái tô. Sau đó trộn đều với dưa leo.