Tôm và trứng kho tàu
Cùng cách kho tàu nhưng chỉ cần thay thịt ba chỉ bằng tôm là bạn đã có món ăn mới cho cả nhà thưởng thức rồi. Phiên bản hoàn toàn mới tinh tươm cho món kho ăn kèm cơm cực đã.
Trứng gà luộc chín, xả qua nước lạnh, bóc vỏ, giữ nguyên trứng.
Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu dài, cắt bỏ ngang phần chóp nhọn đầu tôm. Lột bỏ vỏ phần giữa thân tôm, cách này giúp tôm ngấm gia vị đậm đà, sẽ ngon hơn. Giữ nguyên đầu đuôi cho đẹp mắt.
Trứng luộc đã bóc vỏ, cho vào chảo dầu đun nóng chiên sơ. Vớt ra để riêng.
Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm đảo trong 5 phút trên lửa lớn.
Sau đó trút trứng vào. Thêm 4 muỗng nước mắm, 1 chén nước lọc (chén ăn cơm), 1/2 muỗng nước màu, 1 muỗng đường hoà tan cho vào chảo rim trên lửa nhỏ.
Khi nước hơi cạn, nếm lại một lần nữa nếu vừa ăn và tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành, làm món chính ăn cơm là cực ngon luôn ý. Phiên bản mới tinh tươm cho món kho tàu siêu ngon luôn nhé.
