Thịt xiên nướng hành tây

Thịt heo rửa sạch nhiều lần với muối và nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái sợi mỏng. Cho thịt heo, hành tây vào âu lớn ướp cùng 3/4 muỗng canh muối, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng cà phê bột thì là, trộn đều tất cả, để khoảng 2 giờ cho thấm đều gia vị. Khi thịt đã ngấm gia vị, xiên thịt vào các xiên nướng cho đến khi hết nguyên liệu, nếu thích bạn có thể xiên cả hành tây đã ướp vào nướng cùng cũng được.

Bật sẵn lò trước 10 phút ở 200 độ C. Khi lò đã nóng, cho thịt vào lò nướng. Sau khoảng 10 phút lấy thịt ra phết lên một lớp dầu ăn để thịt không bị khô và vẫn giữ được độ mềm. Nướng thịt thêm 10 phút nữa hoặc đến khi thịt chín vàng giòn thì tắt lò, lấy thịt ra và ăn ngay khi còn nóng.

Thịt xiên nướng theo kiểu mới khi phần nước ướp được thêm hành tây vào giúp làm thịt mềm ngon và nhanh giòn lớp ngoài hơn nếu chỉ nướng theo cách thông thường. Đồng thời còn làm dậy mùi thịt thơm lừng, đậm đà, tan ngay trong miệng, ngất ngây đến từng miếng thịt. Thử ngay cách làm thịt xiên nướng hành tây kiểu mới này nhé.