Thịt vịt kho khoai lang
Thịt vịt là thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Có thể chế biến thịt vịt thành nhiều món ăn ngon như: vịt nấu chao, vịt quay, vịt kho măng, vịt hầm, ... Hôm nay, mình muốn chia sẽ đến các bạn cách làm thịt vịt kho khoai lang thơm ngon, đơn giản cho bữa cơm ngày lạnh. Đây là một món ăn mới mẻ và ngon miệng với thịt vịt chín dai béo, thơm ngũ vị hương; khoai lang bùi bùi; nước sốt kho mặn ngọt, thật đậm đà. Chỉ cần nếm thử một lần chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn cho xem.
45 phút - Dễ
Lật ngược tấm rong biển sao cho phần mặt có cơm úp xuống lớp màng bọc thực phẩm. Múc một muỗng nhỏ nước sốt mayonnaise đã làm lên tấm rong biển, phết đều 1 phần ngay đầu. Đặt lần lượt dưa leo, bơ, thanh cua lên trên nước sốt. Cuộn cơm lại thật chắc tay, nén chặt để cuốn cơm không bị lỏng lẻo và làm rớt nguyên liệu ra ngoài.
Không tốn quá nhiều thời gian, không sử dụng dầu mỡ và chúng ta đã có ngay những cuộn cơm thơm ngon, hấp dẫn và cực kì thanh đạm, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Đặt biệt, món ăn không làm theo kiểu thông thường mà có chút biến tấu, thay vì lớp cuốn bên ngoài là rong biển thì chúng ta đổi lại thành cơm đấy. Và điều làm nên độ ngon ở đây chính là cơm được tẩm gia vị đậm đà, kèm nhân bên trong là dưa leo giòn mát, bơ bùi bùi, thanh cua dai sựt với một lớp sốt béo ngậy cay cay. Nào chúng ta cùng thử ngay cách làm cơm cuộn thanh cua bơ mè này nào.
Khi nước sốt kho thịt vịt cạn còn 1/3 thì cho tiếp khoai lang chiên vào kho nước sốt sệt lại. Cuối cùng cho ớt chuông cắt nhỏ vào, đun tiếp ít phút thì tắt bếp.
Cho thịt vịt kho khoai lang ra tô, dùng nóng với cơm rất ngon. Thịt vịt kho chín mềm, dai béo; khoai lang chín bùi bùi, cùng nước sốt kho mặn ngọt đậm đà, thơm mùi ngũ vị hương rất đặc trưng. Những bữa cơm ngày lạnh mà có ngay nồi thịt vịt kho mặn béo, thơm ngon thế này thì còn gì bằng nhỉ!
