Thịt rang mắm tép
Món ăn này đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh của mùa đông, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lần người già. Cả nhà sẽ có được những giây phút quây quần bên mâm cơm ấm cúng, xuýt xoa với cái ngon, cái ngọt của món ăn thấm đẫm hồn quê.
45 phút - Dễ
Thịt heo rửa sạch, để ráo nước.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho thịt vào nồi nước sôi luộc săn lại để thịt không bị tóp và ra mỡ khi rang. Sau đó, vớt ra, cắt miếng mỏng.
Phi thơm 1 ít đầu hành lá với 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi đổ thịt vào, đảo đều tay, để lửa to.
Khi thấy thịt và mắm tép quyện vào nhau, miếng thịt săn lại thì tắt bếp. Rắc vào hành lá, tiêu vào, trộn đều.
Múc ra đĩa, ăn nóng với cơm.
