Thịt ram sốt mâm xôi
Thịt heo được cắt thành miếng có độ dày vừa rời đem chiên lên vàng thơm sau đó được ram với nước sốt mâm xôi thơm lừng, chua chua, ngọt ngọt thấm đậm vào từng thớ thịt tạo cảm giác ngon khó cưỡng lại được. Bữa cơm cả nhà chắc chắn sẽ ngon và hấp dẫn hơn nhiều với món thịt ram sốt mâm xôi này đấy. Nhanh tay lưu công thức lại ngay nào.
40 phút - Dễ
Thịt heo rửa sạch, để ráo và cắt thành 4 miếng có độ dày vừa phải, ướp thịt với chút muối và tiêu cho đều khắp mặt thịt. Đun nóng chảo với 1 muỗng dầu olive, cho thịt vào chiên vàng mỗi mặt 3 - 5 phút thì lấy ra dĩa.
Mở lò nướng trước ở 205 độ C. Khoai tây rửa sạch, giữ nguyên vỏ, cắt thành từng viên vuông vừa ăn và cho vào tô trộn đều với 2 muỗng dầu olive. Trải khoai tây lên khay nướng, rắc 1/2 muỗng cà phê muối, cùng 1/4 muỗng tiêu lên khoai và xốc cho thấm đều hết. Đặt khay vào lò nướng 45 phút đến khi khoai chín vàng nâu thì lấy ra.
Trong lúc nướng khoai, chuẩn bị sốt pesto: ngò tây rửa sạch, tỏi lột vỏ. Cho cả hai vào máy xay cùng với 100g phô mai Parmesan, 2 muỗng nước cốt chanh, 1/4 muỗng muối, 2 muỗng dầu olive, 1 muỗng nước và xay thật nhuyễn mịn. Khoai tây đã chín lấy ra, cho vào tô rồi chế sốt pesto vào, trộn thật đều lên là xong rồi đó.
