Thịt nướng ngũ vị đậm đà

Thịt heo lựa chọn phần nạc vai thịt săn chắc, ít mỡ làm món nướng sẽ ngon hơn. Thịt mua về rửa sạch sẽ rồi thấm cho khô, cắt thịt thành những miếng dày khoảng 1.5cm.

Trong chén nhỏ trộn đều 30g đường thốt nốt băm nhỏ vụn vào bát cùng với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, bột ngũ vị hương, tiêu, tỏi băm và khuấy đều nguyên liệu cho hòa tan. Cho thịt vào tô sau đó đổ hỗn hợp nước sốt và trộn đều, ướp thịt 3-4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc qua đêm cho thịt ngấm gia vị.

Mở trước lò nướng ở 200 độ C. Đặt giá sắt lên trên khay nướng rồi xếp thịt lên trên. Thêm chút dầu mè vào hỗn hợp nước ướp thịt rồi dùng cọ phết đều lên khắp các miếng thịt, cho thịt vào lò nướng khoảng 15 phút. Lấy thịt ra và lật trở các miếng thịt sau đó lại dùng cọ phết đều hỗn hợp nước ướp thịt lên, như vậy thịt sẽ có màu vàng đẹp mắt và thịt sau khi nướng sẽ không bị khô.

Thịt nướng ngũ vị đậm đà là món ăn quen thuộc và hấp dẫn trong các bữa tiệc hoặc bữa cơm của nhiều gia đình. Nếu bạn chưa biết cách tạo nước ướp ngũ vị ngon ưng ý thì hãy tham khảo thêm cách hướng dẫn sau nhé!