Thịt kho tôm khô ruốc sả

Thịt heo các bạn mua về rửa sạch, để ráo nước, thái mỏng và nhỏ như trong hình. Với món thịt kho ruốc sả này thì bạn nên chọn thịt ba chỉ sẽ khiến cho món ăn đậm đà hơn. Tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm và sạch, để khi chế biến sẽ ngon hơn.

Nấm tuyết rửa sạch ngâm nước cho nở trong vòng 20 phút. Sau đó cho vào nầu châm 2 lít nước, thêm vào lá dứa, đun sôi nước. Khi nước vừa sôi thì giảm nhỏ lửa, đun liu riu từ 2-3 tiếng, phụ thuộc vào độ mềm của nấm tuyết mà bạn muốn.

Sau khi nấm tuyết đã đạt độ mềm mong muốn, đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó cắt hạt miếng vừa ăn. Thêm đường phèn và đu đủ vào nồi, nấu thêm 10 phút cho tan hết đường thì tắt bếp.

Món chè thanh mát giải nhiệt cơ thể này có thể dùng nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác tuỳ ý thích nhé.