Thịt heo kho chua ngọt

Hành và tỏi băm nhỏ. Thịt heo cắt thành miếng vừa ăn để kho nhé.

Ướp thịt : Cho thịt vào tô lớn, cho hành, tỏi đã băm nhỏ vào, hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nước mắm, muối, ớt bột (như đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu), bạn trộn đều cho thịt cho gia vị được thấm đều nhé, để 15 phutq cho thịt thấm hơn rồi mới đem đi kho.

Pha nước giấm: Giấm, tương ớt, đường, quấy tan. Phi màu đường (nếu có nước màu kho sẵn bỏ qua bước này nhé). Cho 1 ít dầu vào chảo cho khoảng 3 muỗng canh đường vào, để lửa vừa cho đến khi đường chuyển thành màu nâu sẫm là được.

Kho thịt: Khi đường chuyển sang màu nâu sẫm, cho thịt xào, đảo đều cho thịt săn lại, cho vào 1 chén nước, cho thịt sôi đến khi nào nước cạn thì cho phần nước giấm đã chuẩn bị ở trên vào, sau đó kho cho phần nước kẹo lại, hòa quyện hết vào phần thịt là xong nhé bạn.

Món ăn đã hoàn thành bạn cho 1 ít tiêu và hành lá lên mặt. Ăn kèm với rau sống, dưa leo, cơm trắng nhé. Món này cực tốn cơm. Chúc các bạn thành công nhé - HANG CAN COOK.