Thịt chiên ớt cay giòn

Hành tím, ngò, ớt, tỏi giã nhuyễn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô bằng khăn rồi cắt miếng hơi lớn một chút. Dùng chày dần thịt cho mềm, to bản hơn, khi chiên cũng mềm ngon hơn. Cho thịt vào tô ướp với mước mắm, muối, tiêu, và bột chiên giòn rồi trộn thật đều. Ướp thịt 10 phút cho thấm.

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho từng chút thịt vào chiên trên lửa thấp đến khi thấy miếng thịt cháy xém cạnh, vàng hai bên thì vớt ra dĩa cho ráo dầu. Bắt một chảo khác lên bếp, đun nóng với dầu, cho tỏi, ớt, hành, ngò vào xào thơm rồi cho nước mắm, đường vào xào chung 1 - 2 phút. Sau đó cho thịt đã chiên vào đảo đều là có thể tắt bếp nha. Cho thịt ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món thịt chiên ớt cay giòn này cực kì dễ làm với một hương vị đậm đà, cay cay dùng cùng cơm nóng sẽ ngon lắm đấy. Chị em nội trợ chuẩn bị ngay món này cho bữa cơm của cả nhà nhé.