Thịt băm xào cà tím
Mình đã làm nhiều lần với món thịt băm xào cà tím này rồi. Và lần nào thì nồi cơm cũng đều sạch veo hết đấy! Nếu tìm một món ăn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà thì món xào này là gợi ý tuyệt vời.
60 phút - Trung bình
Đầu tiên, đem thịt heo mua về rửa sạch, thái nhỏ rồi băm thành thịt băm. Cà tím cắt thành những khối nhỏ hạt lựu, ngâm vào nước có vắt chút chanh để cà tím không bị thâm.
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt heo bằm vào xào cho săn lại. nêm tiếp 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường. Sau cùng cho cà tím vào xào cùng cho đến khi cà mềm là được.
Củ cải trắng mua về đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi tiến hành mài thành những sợi nhỏ và mềm. Sau đó trộn củ cải với 4g muối, đợi khoảng 10 phút thì sả qua nước lạnh, vắt ráo nước.
