Thịt ba chỉ xào giá

Rửa thịt ba chỉ và giá thật sạch, thái thịt ba chỉ vừa phải, không quá mỏng không quá dày.

Chuẩn bị gia vị ướp cho thịt: tỏi băm, hành tím băm, tiêu, dầu hào, dầu điều, muối rồi trộn tất cả lại. Để yên thịt cho gia vị ngấm đều khoảng 10-15 phút.

Làm nóng chảo rồi thêm dầu, cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo xào.

Xào thịt đến khi thấy thịt săn lại thì cho giá vào rồi nêm nếm lại thêm gia vị, cho thêm chút bột ngọt và tiêu rồi tắt bếp. Giá rất nhanh mất nước khi xào trên chảo lâu nên khi cho giá vào xào khoảng 30 giây là tắt bếp ngay.

Cho ra dĩa rồi thưởng thức với cơm nóng. Thịt ba chỉ xào giá là món ăn gia đình nhanh gọn, thay vì ba chỉ kho thì bạn có thể xào cùng giá, dễ ăn lại dễ làm. Vừa có rau lại vừa có thịt, món thịt ba chỉ xào giá rõ ràng là món cung cấp đầy chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình một cách trọn vẹn.