Cẩm nang
Thịt ba chỉ rim mặn đậm đà
Thịt ba chỉ rim mặn đậm đà với thịt ba chỉ được cắt hình con cờ, rang chay mỡ, rồi rim cùng chén nước sốt gia vị thơm ngon đậm đà. Màu thịt rim sáng bóng bắt mắt, trông rất ngon miệng.
45 phút - Dễ
Thịt heo cạo rạch phần da, rửa sạch. Luộc thịt sơ qua. Sau đó xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn. Đun nóng 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường nấu nhỏ lửa cho nước đường chuyển màu nấu mới cho thịt vào xào.
Cứ đảo đều cho thịt tứa mỡ, miếng thịt săn cứng mới cho chén nước sốt, gừng vào tiếp tục rim cho thịt thấm gia vị nước sốt sánh.
Cuối cùng cho hẹ cắt khúc vào đảo nhanh là tắt bếp.
Cho thịt ra đĩa dùng với cơm nóng rất tuyệt.
