Tạp chí
Thịt ba chỉ rang ớt kiểu Tứ Xuyên
Tứ Xuyên là một tỉnh thuộc Trung Quốc, vì có không khi rất lạnh nên người dân nơi đây thường ăn cay để giữ ấm cơ thể, do đó, có rất nhiều món ngon Tứ Xuyên mang vị cay tê tái nổi tiếng được ra đời. Thịt ba chỉ rang ớt kiểu Tứ Xuyên là một món như thế, dù cay vô cùng nhưng cũng ngon khủng khiếp, không tin các bạn cứ làm thử theo công thức sau đây nhé. Bạn sẽ không thất vọng đâu.
25 phút - Dễ
Cách làm món ăn (5 bước)
Rửa sạch thịt heo, thấm khô nước, thái thịt heo thành những lát mỏng, kích thước tùy thích. Bỏ cuống và hạt ớt, thái nhỏ vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ. Đập vỡ thảo quả, lấy các hạt nhỏ bên trong.
Đun nóng dầu ăn, cho ớt xanh vào xào sơ qua, khi thấy ớt dịu lại và dậy mùi thơm thì cho ra đĩa để riêng.
Cắt đôi trái tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hột và vỏ lại. Đem vỏ tắc cắt sợi mỏng để khi sên thấm đường. Sau khi cắt mỏng cho vào nước lọc, thêm chút muối ngâm 2-4 tiếng đồng hồ.
Cuối cùng cho ớt trở lại chảo thịt, nêm nếm ít đường và muối cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Nấu 350g đường phèn với nước cốt tắc. Đường tan vắt khô vỏ tắc đã ngâm muối vào sên 10 phút. Trước khi tắt bếp bỏ mật ong vào nha.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
