Thịt ba chỉ kho khổ qua nước dừa
Thịt ba chỉ béo ngon xen lẫn vị đắng nhẹ từ khổ qua nấu cùng nước dừa tăng độ mềm ngọt của thịt và khổ qua. Không chỉ là món ngon, khổ qua còn giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt cho sức khỏe đặc biệt trong những ngày dâu của bạn nữ.
30 phút - Dễ
Khổ qua chẻ đôi, móc ruột, rửa sạch, cắt khúc dày 1cm, ngâm nước muối 15 phút, xả sạch, để ráo. Thịt ba rọi rửa sach, thái miếng vừa ăn ướp gia vị 15 phút.
Làm nóng chảo cho dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo nhanh tay, đun 5 phút. Tiếp tục cho khổ qua vào, thêm nước tương, mở lửa to, trộn đều, đun 1 - 2 phút.
Giảm lửa vừa thêm nước dừa và ớt vào, đun sôi, nấu 15 phút. Nước cạn bớt, khổ qua chín mềm, bạn nêm lại gia vị theo khẩu vị đun thêm 2 - 3 phút là được.
