Súp trứng kiểu Trung Hoa

Cho nước dùng gà vào nồi. Cho đinh hương, tiêu, hoa hồi, gừng vào 1 dụng cụ lọc hoặc túi vải, đun sôi cùng với nước dùng gà trong lửa vừa. Khi nước dùng sôi, bạn trộn bột bắp với 1 ít nước cho vào nồi, khuấy đều.

Trứng gà đánh tan. Bạn từ từ cho tô trứng đánh tan vào, dùng nĩa chặn lại 1 góc như hình, đồng thời dùng đũa đánh đều nước dùng. Tùy tốc độ đánh trứng của bạn mà có những "hoa trứng" lớn hoặc nhỏ. Điều này phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Bạn cho trứng vào xong, nêm nếm lại với muối là tắt bếp.

Múc súp trứng ra ngoài, trang trí bằng hành lá băm và thưởng thức. Đây là món súp thích hợp được dùng trong bữa ăn hằng ngày khi mùa hè đến, bởi vị súp thơm dịu nhẹ, rất dễ ăn nha.