Súp đậu hũ nấm rau củ

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cùng bắp cải tím rồi xắt sợi. Hành lá xắt nhỏ. Nấm rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Gừng bào nhuyễn. Đun nóng chảo với dầu cải, cho hành lá vào phi thơm cùng gừng. Sau đó chế nước dùng chay vào nồi cùng nước tương, giấm, sốt ớt tỏi rồi khuấy đều lên, nấu sôi. Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi cho vào nồi nước dùng, nấu thêm vài phút là tắt bếp được nha.

Bắp cải tím, cà rốt, nấm mỡ xếp vào tô theo từng phần, sau đó múc nước súp đậu hũ vừa nấu sôi vào là xong rồi nha. Thưởng thức món này ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được hương vị ngon hơn. Hoặc bạn cũng có thể cho tất cả nguyên liệu vào nồi nước súp nha.

Súp đậu hũ nấm rau củ với một hương vị thanh mát, đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn với vị giòn tươi của rau củ vẫn được giữ nguyên đấy. Nhanh tay thử làm ngay nhé.