Sườn sụn nướng nguyên tảng

Trứng gà đập ra bát, đánh tan, sau đó bạn cho nước dùng dashi, muối, hắc xì dầu, rượu sake, rượu mirin, đánh tan cùng với trứng. Lược qua rây nhiều lần cho hỗn hợp mịn mượt. Cho nấm, tôm, thịt gà vào 1 cái tô, cho hỗn hợp trứng vào. Hấp trong vòng 15-20 phút là được.

Làm nóng lò lên 162 độ C, bọc sườn trong giấy bạc, bỏ vào lò nướng. Nướng trong 30 phút, lật lại, phết sốt, sau đó nướng lần nữa trên 135 độ C. Lặp lại quá trình thêm một lần nữa, nhớ phết nước sốt sau mỗi lần lật.

Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó!