Sườn non rim mặn ngọt

Chặt nhỏ sườn non, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo. Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ.

Cách ướp sườn ngon: Cho sườn vào âu sạch, thêm hành tím băm, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều, ướp khoảng 1 - 2 tiếng.

Cách rim sườn ngon: Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút, đổ thêm nước xăm xắp với mặt sườn, đậy nắp và đun tiếp khoảng 30 - 35 phút.

Cách rim sườn rim mặn ngọt ngon: Dùng chảo khác, đun sôi khoảng 1 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước, khuấy đều tay để hòa tan đường. Đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.

Cách rim sườn ngon: Cho sườn đã đun vào chảo nước đường đun, dùng đũa đảo đều để phần đường bám đều quanh miếng thịt, đậy kín nắp nồi.

Cách rim sườn ngon: Thêm nước mắm, muối vào sườn non rim cho vừa ăn, khuấy đều và đun sôi tiếp khoảng 5-10 phút đến khi cạn bớt nước thì tắt bếp, thêm hành lá.

Múc sườn non rim mặn ngọt ra đĩa. Có thể xịt thêm ít tiêu lên trên nếu thích. Dùng sườn non rim mặn ngọt với cơm nóng ngay khi vừa nấu xong là ngon hết sảy! Bạn có thể luộc thêm đậu bắp, bông cải, rau muống… chấm cùng sườn non rim để ăn bắt vị và đỡ mặn hơn nhé!