Sườn non kho cải chua
Thưởng thức món Sườn non kho cải chua thơm ngon, đậm đà, ăn với cơm nóng trong tiết trời mùa đông thì chẳng còn gì bằng. Từng miếng sườn được tẩm ướp đậm đà, đem kho cùng dưa cải tạo vị mằn mặn, chua chua ngon lắm đấy. Đặc biệt còn có thêm nước dừa tươi giúp thịt sườn mềm hơn nhiều. Chỉ cần có món này trên mâm cơm chắc chắn đưa đến đâu là hết cơm đến đó nha. Thử làm ngay món này bạn nhé.
40 phút - Dễ
Sườn và cải chua mua về rửa sạch, chặt sườn thành khúc vừa ăn. Cắt cải chua thành các miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cho 10gr đường vào chảo, nấu cho nước đường vàng đẹp thì cho hành tím đã băm nhỏ vào.
Cho sườn vào xào. Xào đến khi miếng sườn săn lại và thêm vào 2 muỗng canh nước mắm. Đảo cho thấm vào sườn. Cho nước dừa vào rồi rim đến khi sườn mềm và chín đều.
Cuối cùng cho cải chua vào và rim thêm 5 phút để cải thua thấm gia vị kho. Khi thấy sườn và cải chua đã chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nếu cần nhé. Giờ thì tắt bếp được rồi đó.
Mâm xôi rửa sạch. Dùng máy xay cầm tay hoặc cho mâm xôi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho 1 muỗng canh mật ong (hoặc cho nhiều mật ong hơn nếu bạn thích) vào và tiếp tục xay. Rót hỗn hợp ra khuôn nước đá.
