Sườn cốt lết rim xì dầu thơm ngon

Rửa sạch thịt sườn cốt lết, dùng khăn giấy thâm khô miếng sườn. Cho sườn cốt lết ra đĩa, dùng búa hoặc chày giã thực phẩm tiến hành giã nhẹ và đều lên miếng thịt cho nó hơi dẹp xuống là được. Ướp sườn xốt lết đã giã với gừng lát, khúc hành lát và 1 muỗng canh rượu nấu ăn trong khoảng 15 phút cho thịt sườn ngấm gia vị.

Đổ bột mì ra đĩa. Lăn các miếng sườn cốt lết đã ướp qua bột mì cho áo đều một lớp bên ngoài. Giũ nhẹ miếng sườn cốt lết để đảm bảo không có quá nhiều bột thừa bám lên miếng sườn nhé!

Đun nóng nhiều dầu ăn, cho các miếng sườn cốt lết tẩm bột vào chiên ngập dầu ở lửa vừa. Khi các miếng sườn cốt lết chiên được vàng nhạt thì vớt ra để riêng.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo sâu lòng có đáy chảo phẳng và dày, cho gừng, hoa hồi và hành lá và đảo đều cho dậy mùi thơm. Cho thịt sườn cốt lết chiên vào, đổ vào 1 lon soda, thêm nước lọc cho ngập mặt sườn, nêm 2 muỗng canh xì dầu, 5g muối, 30g đường phèn. Đun sôi ở lửa lớn. Khi nước gần cạn thì đun lửa nhỏ cho sốt cạn sệt, bám lên miếng sườn là được.

Sườn cốt lết rim xì dầu thơm ngon, hấp dẫn dễ dàng giúp cả nhà chén sạch nồi cơm trong tích tắc nhé! Cách làm sườn cốt lết rim chín mềm, không bị dai, thì đòi hỏi kinh nghiệm của nhiều lần nấu nướng đấy! Thịt sườn cốt lết ngấm đều gia vị mặn ngọt, đậm đà rất ngon cơm luôn nhé! Bỏ túi món sườn rim ngon lành này cho thực đơn chính của gia đình đi nào!