Sữa tươi chiên

Cho 250ml sữa tươi, 35g đường, 30g bột bắp vào nồi khuấy đều tay rồi bắc lên bếp ở lửa vừa. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn như hình thì tắt lửa. Lập tức đổ hỗn hợp ra khuôn có lót màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá khoảng vài giờ đồng hồ để hỗn hợp đông hoàn toàn.

Cho 125ml nước lọc cùng 75g bột chiên giòn trộn đều. Nếu loãng quá có thể thêm bột hoặc đặc quá thì thêm nước. Đến khi thấy nước và bột hòa quyện cùng nhau, không còn chỗ bị vón cục là được.

Lấy sữa đông từ trong tủ lạnh ra rồi cắt thành từng khúc vừa ăn như hình. Nhúng sữa vào hỗn hợp bột chiên giòn.

Đặt chảo dầu lên bếp ở lửa vừa, khi dầu sôi thì cho các viên sữa vào chiên vàng đều. Khi thấy bột đã vàng đều 2 mặt thì gắp bánh sữa tươi chiên ra, để ráo dầu.

Cho sữa tươi chiên ra đĩa. Dùng ngay khi nóng để cảm nhận được độ giòn lớp áo bột và vị sữa béo béo, man mát dần tan chảy trong miệng. Cùng bạn bè vừa tám chuyện trên trời dưới đất vừa tận hưởng những chiếc bánh sữa tươi chiên ngọt ngào thì còn gì tuyệt hơn nữa!