Sữa đậu phộng thơm ngon

Đậu phộng rửa sạch, ngâm từ 5 - 6 tiếng rồi nhặt những vỏ đã tróc, rửa lại bằng nước cho đậu sạch và vớt ra rổ để ráo.

Cho 1/2 lượng đậu vào máy xay sinh tố, cho nước vào 2/3 chiều cao của máy say rồi xay đậu nhuyễn. Cho đậu vào ray lọc lấy nước và bỏ phần bã đậu.

Trước khi cho vào nồi, phần nước cốt đậu cần đổ qua ray 1 lần nữa. Cho lá dứa vào nấu cùng sữa đậu. Khi nấu được 45 phút với lửa nhỏ thì cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc và nấu thêm trong 30p nữa. Có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản từ 3 - 5 ngày.