Sữa chua tại nhà
Tự làm sữa chua tại nhà vừa an toàn thực phẩm lại rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, hơn nữa trong mùa hè sữa chua ăn lại mát ngon miệng, có thể kết hợp trong nhiều loại sinh tố và giải khát khác nhau.
45 phút - Trung bình
Để sữa vừa đun nguội còn hơi ấm ấm thì cho 1 hũ sữa chua cái mua vào, khuấy đều nhẹ nhàng. Nếu dùng lọ thủy tinh để đựng sữa chua, hãy ngâm qua nước sôi rồi để ráo cho tiệt trùng lọ.
Chia sữa ra các lọ đã chuẩn bị rồi xếp lọ này vào hộp xốp ủ. Nếu không có hộp xốp bạn có thể cho vào một cái nồi to, đổ nước nóng già đến miệng hũ sữa, đậy vung nồi để qua đêm. Thời gian ủ sữa khoảng 5-8 tiếng, trong lúc ủ tránh va chạm vào nồi ủ.
Sau khi ủ sữa sẽ đông đặc lại, lấy ra cho vào tủ lạnh, sữa sẽ càng đặc và càng ngon hơn. Ăn kèm các loại hoa quả hoặc xay sinh tố rất ngon miệng. Sữa đặc, vị ngọt, độ chua vừa phải lại mềm mịn. Để trong tủ lạnh bạn có thể ăn trong 3 ngày.
