Sữa chua bằng nồi cơm điện

Khuấy đều 1 lít sữa tươi với 1/2 lon sữa đặc, rồi đun ở lửa nhỏ, đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Để sữa nguội khoảng 35 độ C (nhiệt độ men sữa chua hoạt động tốt nhất, nhiệt độ cao hơn làm men bị chết, nhiệt độ thấp làm men không sinh trưởng được). Nhận biết nhiệt độ sữa đạt hay chưa bằng cách nhỏ sữa ra lòng bàn tay, thấy âm ấm và không bị nóng là đạt. Múc 2 muỗng canh sữa cho vào sữa chua khuấy cho sữa chua loãng ra để trộn cho đều. Cho sữa chua cái ngược vào sữa và khuấy đều cho sữa chua cái tan.

Chế sữa vào hũ đựng thủy tinh. Cho hũ sữa vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào nồi cơm điện, nước ngập khoảng 2/3 chiều cao của hũ là được. Đóng nắp nồi lại và ủ từ 6-8 tiếng đồng hồ.

Sữa chua là món ăn tráng miệng tuyệt vời có lợi cho sức khỏe, giúp sống lâu hơn, được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Nếu không có máy làm sữa chua thì chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc ở nhà, bạn có thể làm ngay nhiều mẻ sữa chua cất tủ lạnh dùng dần nhé!