Su su xào tôm

Tôm lột vỏ, lấy chỉ, rửa sạch và lau ráo nước. Sau đó trộn với 2 muỗng cà phê bột bắp và 1/4 muỗng cà phê muối để qua 1 bên.

Su su gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những que nhỏ rộng khoảng 0.5 cm. Gà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.

Đun nóng già 30ml dầu ăn trong chảo chống dính, cho tôm vào chiên vài giây cho ngã màu vàng rồi trở mặt chiên tiếp. Khi 2 mặt tôm vàng đều thì cho ra đĩa thấm dầu.

Trong chảo khác, phi thơm đầu hành lá băm với 30ml dầu ăn rồi cho su su vào đảo đều. Thêm nước vào cà rốt vào xào cùng. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều tay.

Khi rau củ sắp chín, thì cho tôm và hành lá và tiêu vào xào chung. Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho thâm gia vị rồi tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức.