Soup chay thập cẩm
Món soup chay thập cẩm với nhiều loại nấm, đặc biệt là nấm hương có nhiều công dụng như tăng cường khí lực, kích thích ăn uống, điều hòa khí huyết. Món soup này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn và gia đình.
35 phút - Trung bình
Nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ gốc, cắt sợi nhỏ. Nấm hương ngâm nước, cắt miếng nhỏ.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu mè trong nồi, cho nấm mèo, nấm hương, cà rốt, bắp cải vào, đảo đều khoảng 3 phút. Đổ khoảng 500ml nước vào, nấu nhỏ lửa.
Tiếp theo, cho bắp hột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng canh giấm đen chay, 1 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, nấu thêm 5-10 phút.
Hòa tan 4 muỗng canh bột bắp với 1/2 chén nước, khuấy đều.
Cuối cùng, cho nước bột bắp vào, nấu thêm 2 phút. Tắt bếp, múc soup chay thập cẩm ra chén, rắc hành lá vào và thưởng thức!
