Sốt Pesto tại nhà
Pesto là một loại sốt làm từ lá húng quế tây, tỏi, hạt thông (hoặc hạt điều), phô mai… Sốt Pesto này phải được làm với lá húng quế còn tươi, mùa hè là mùa thu hoạch húng quế cũng là thời điểm lý tường để làm món Pesto. Pesto được sử dụng rất nhiều trong món ăn tây, đặc biệt là món Ý. Nó có thể làm món ăn của bạn ngon hơn rất nhiều. Pesto có thể được dùng để phết lên bánh mỳ sandwich hay có thể dùng chấm kèm với những món khai vị. Mỳ Ý là một sự kết hợp tự nhiên của Pesto. Khi bạn xào mỳ với loại nước sốt tuyệt hảo này, hơi nóng sẽ khơi dậy mùi vị tuyệt vời của tỏi, húng quế và phô mai.
25 phút - Dễ
Phô mai bào nhuyễn. Tỏi bóc vỏ. Lá húng quế rửa sạch. Cho tỏi, hạt thông, húng quế, phô mai cùng tất cả những nguyên liệu còn lại (trừ dầu olive) vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn hỗn hợp. Khi các thành phần đã nhuyễn nát, bạn từ từ cho dầu olive vào tiếp tục xay đến khi mịn mượt.
