Sốt ngò thì là

Làm nhân bánh bao đậu đỏ: Cho đường nâu vào nồi nhỏ, chế nước vào, khuấy đều và nấu sôi thì tắt bếp cho ra tô lớn để nguội dần. Đậu đỏ sau khi đã nấu chín, nghiền nhuyễn thì múc thành từng muỗng tròn cho vào lòng bàn tay vo tròn. Bột baking powder cho cho vào chén với chút nước, khuấy đều.

Làm vỏ bánh bao đậu đỏ: Sau đó, chế hỗn hợp bột baking powder vào hỗn hợp đường và khuấy đều. Tiếp đó rây bột bánh bao vào trộn đều bằng phới khoảng 1 - 2 phút đến khi thành khối bột mịn thì cho ra mặt phẳng có phủ một lớp bột áo. Nhào bột cho mềm mượt, mịn thì chia thành 12 phần bằng nhau. Để ủ bột khoảng 30 phút cho nở.

Cách làm bánh bao đậu đỏ: Khi bột đã nở lấy ra, cán dẹp thành hình tròn có đường kính 5cm. Dùng tay bóp cho bột dẹp xuống xung quanh mép để bột rộng ra thêm 6 - 7cm. Cho nhân đậu đỏ vào, cuốn bột lại cho phủ hết nhân.