Sò lông xào sả ớt

Ngâm sò lông với nước muối pha loãng cho sạch cát. Sau đó vớt ra để ráo. Cho 2 chén nước vào nồi đun sôi sau đó cho sò lông vào luộc cho mở nắp. Vớt ra để nguội tách lấy thịt sò. Sả cây cắt lát mỏng. Ớt trái cắt nhỏ. Hành tím cắt lát và tỏi băm.

Cho 1 chén dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho sả cắt lát vào phi vàng sau đó vớt ra. Tiếp cho tỏi hành tím vào phi vàng sau đó cho ớt vào phi thêm 1 phút. Sau đó cho thịt sò vào đảo đều nêm nước mắm, hạt nêm, đường sau đó đảo đều thịt sò cho ngấm gia vị. Sau đó cho phần sả đã phi vàng vào đảo thêm 2 phút sau đó tắt bếp.

Dọn ra cùng nhậu thôi cả nhà ơi.