Salad trộn dầu giấm giòn mát, chua ngọt hài hòa

Bước 1: Sơ chế rau củ

Xà lách tách từng lá, rửa sạch rồi để thật ráo trước khi cắt hoặc xé thành miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch và cắt đôi, dưa leo thái lát mỏng, hành tây bóc vỏ rồi thái thành những lát mảnh.

Bắp Mỹ luộc chín nếu dùng bắp tươi, sau đó tách lấy hạt và để nguội. Nên để các nguyên liệu ráo nước trước khi trộn để phần dầu giấm bám đều hơn và salad không bị ra nhiều nước.

Bước 2: Pha chế nước sốt dầu giấm

Hồn cốt của món ăn này chính là phần nước sốt. Trong một chén nhỏ, bạn cho 3 muỗng canh giấm (khuyên dùng giấm táo hoặc giấm Balsamic để vị thanh hơn), 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Khuấy thật đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Lớp dầu mè vàng óng ánh trên bề mặt hỗn hợp chính là bí quyết cho mùi thơm đặc trưng của món salad này.

Bước 3: Kết hợp và trộn salad

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã sơ chế ở Bước 1 vào: xà lách, hành tây, cà chua bi, dưa leo và bắp Mỹ. Rưới từ từ phần nước sốt dầu giấm đã pha ở Bước 2 lên trên. Dùng muỗng và nĩa trộn thật đều tay, nhẹ nhàng để rau củ thấm gia vị mà không bị nát. Bạn sẽ thấy lớp dầu giấm bóng loáng bao phủ lên từng cọng rau, trông rất hấp dẫn.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, cho phần salad đã trộn ra đĩa hoặc tô sạch. Trang trí thêm một vài nhánh ngò rí rắc lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị. Món salad rực rỡ sắc màu, giòn rụm, chua chua ngọt ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào hộp mang đi làm, đi học rất tiện lợi và đảm bảo sức khỏe.

Salad trộn dầu giấm có màu sắc tươi sáng với xà lách xanh, cà chua đỏ, bắp vàng và dưa leo mát mắt. Rau củ giòn tươi, vị chua ngọt nhẹ của dầu giấm hòa cùng chút thơm béo của dầu mè tạo nên món ăn thanh vị, dễ thưởng thức và phù hợp để dùng kèm nhiều món chính.